Šī samtaina baltā sparģeļu zupa ir ideāls ēdiens, kas papildināts ar ilgmūžības priekšrocībām
Viens. Sparģelis var palīdzēt atbalstīt asiņu un kaulu veselību
Asparģi, šīs krēmveida zupas zvaigžņu sastāvdaļa, ir bagātīgs kalcija, dzelzs, magnija, fosfora, kālija, folātu, holīna, A vitamīna, C vitamīna, beta karotīna, luteīna un K vitamīna avots. "K vitamīns palīdz atbalstīt asiņu veselību un var novērst kaitīgu asins recekļu veidošanos, kas ir īpaši svarīgi, samazinot sirds un asinsvadu slimību risku," saka Ehsani. “K vitamīnam ir arī nozīme, palīdzot atbalstīt kaulu veselību un var palīdzēt novērst osteoporozi un kaulu lūzumu risku. Turklāt folāts ir saistīts ar sirds veselību atbalstīšanu, samazināt noteiktu vēža risku un pat atbalsta veselīgu smadzeņu darbību.”Runā par mikrofonu.
Un kā FYI, kaut arī šī recepte prasa baltus sparģeļus, Ehsani saka, ka, salīdzinot balto ar zaļajiem sparģeļiem, nav pārāk daudz atšķirību uztura. "Galvenā atšķirība starp abiem veidiem ir tāda, ka baltie sparģeļi tiek audzēti pazemē un nesatur hlorofilu, kas padara zaļo sparģeļu krāsu zaļā krāsā," viņa saka.
Rādītājs. Prece ir piekrauti ar prebiotisko šķiedru un pretiekaisuma ieguvumiem
Saldi, sīpoli un ideāli piemēroti dziļuma pievienošanai krājumam, puravi ir “piekrauti ar barības vielām blīviem vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un uztura šķiedrām”, Ehsani saka. Daļa no Allium ģimenes, tie ir cieši saistīti ar ķiplokiem, maurlokiem, šalotēm un sīpoliem un satur tonnas prebiotiskās šķiedras no inulīna, kas palīdz atbalstīt zarnu veselību un regulāras zarnu kustības. Saskaņā ar Ehsani teikto, purva ēdamā daļa (aka kāts vai kātiņš) satur arī A vitamīnu, kas palīdz uzlabot acu veselību; C vitamīns, kas atbalsta imūno veselību; un K vitamīns, kam ir ieguvumi no kauliem un asinīm veselībai.
Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai iegūtu vairāk padomu, ko ēst, lai iegūtu optimālu zarnu veselību:
3. Sīpoli palīdz stiprināt jūsu imūnsistēmu un samazināt hroniskas slimības risku
Būtisks aromatizētāja zupas dibināšanas līdzeklis, sīpoli nodrošina saldu saudzīgu bagātību šai receptei. Bet tie darbojas arī kā bagātīgs C vitamīna avots. “C vitamīns palīdz saglabāt jūsu imūnsistēmu un palīdz labāk absorbēt dzelzi no citiem pārtikas produktiem. Sīpoli satur arī augstu alil sulfīdu koncentrāciju, organisko savienojumu, kas atrodams daudzos allijos, kas ir saistīti gan ar sirds slimību, gan vēža riska samazināšanu, kas, protams, nozīmē vairāk ilgmūžības veicinošu ieguvumu.”
Balta sparģeļu zupas recepte
Dod četras porcijas
Sastāvdaļas
3 ēd.k olīveļļa
1/3 glāzes sīpolu, aptuveni sasmalcināts
3 ēd.k. ķiploki, rupji sasmalcināti
1 ēd.k. tikai sagriezti balti un gaiši zaļi detaļas, saknes apgrieztas, noņemti izturīgi ārējie slāņi
3/4 tase piena
3/4 mārciņas balti sparģeļi, apgriezti, sagriezti 2 collu gabalos
1/4 tase krēms
Himalaju sāls, pēc garšas
Baltie pipari, pēc garšas
2/3 unces melnā trifele, par rotājumiem (pēc izvēles)
1 ēd.k. garšvielu eļļa, rotājumam (pēc izvēles)
1 ēd.k. tomātu eļļa, lai iegūtu rotājumus (pēc izvēles)
Viens. Vidējā katliņā virs zemas vai vidējas uguns pievienojiet olīveļļu. Maigi sautējiet sīpolu, ķiplokus un puravus līdz smaržīgiem, apmēram vienu minūti.
Rādītājs. Tajā pašā pannā pievienojiet pienu un paņemiet to vārīšanai. Pēc vārīšanās, pievienojiet baltos sparģeļus un vāriet līdz mīkstināšanai, apmēram četras līdz piecas minūtes.
3. Izmantojot smalka acs sietiņu, izkāš dārzeņu maisījumu. Blenderī apvienojiet sparģeļus un dažas ēdamkarotes krējuma vienlaikus, līdz vēlamā krēmveida konsistence tiek sasniegta sezonā ar sāli un baltu papīru pēc garšas.
4. Pasniedziet siltu ar izvēles virskārtām, piemēram, melnām trifeļu skaidām, garšaugu eļļas un tomātu eļļas drizzle, un tomātu eļļu.
Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
