Pagaidiet, kad vegānu izturēšanās kļuva tik neticami krāšņi?
Iespējams, ka pēdējā laikā esat pamanījis ne tik smalku vegānu desertus maiņu. Pagājuši ir pamata konfekcijas no 60. un 70. gadiem (tofu pīrāgs, ikviens?), aizstāts ar vegānu izturēšanos tikpat šiks kā viņu kolēģi, kas nav vegāni. Tādu tendenču veidotāji kā Rawnchy, Sweet Marsas, Hardyaby, Divas karotes, tik skaisti reālas un varavīksnes barošana ir uzspridzinājusi Instagram plūsmas ar to sarežģīto dizainu un mutes dzirdinošiem attēliem.
Piemērs: Sems Melbs no tik skaisti īsta liek galvām eksplodēt ar neapstrādātiem suši burgeriem gadiem. Un varavīksnes barības krāšņās ģeodas kūkas, saldo Marsa Džeksona Polloka makaroni un divu karotes raķešu pops, šķiet, ir paredzēts dalīšanai sociālajos medijos. (Un divu karotes dibinātāja Hanna Sunderani saka, ka viņa ir par vienradza tendenci sekundē!-ar varavīksni un maģiskām krāsām, kas rotā visu, sākot no kūkām līdz jaukiem krēmiem).
“Tīri estētiskā līmenī tādas platformas kā Pinterest un Instagram ir nozīmējušas, ka tur ir tik milzīgs vizuāli izraisīts iedvesmas daudzums,” saka Leah Garwood-Gowers, Raw un Vegan Bakery līdzdibinātājs The Hardtihood.
Kad Garwood-Gowers un Daisy Kristiansen 2014. gadā nodibināja cieto spēku Londonā, “mūs iedvesmoja Cybercandy [Londonā] un Vilija Vonkas šokolādes fabrika, tāpēc, protams, mēs sākām ar savu deserta piedāvājumu,” saka Garwood-Gowers.
Pagāja mēneši, lai izstrādātu receptes, kurām nav rafinēta cukura, piena un lipekļa, vienlaikus arī ar kopējo izstāžu pārstāvi. Tajā laikā bija tikai daži līdzīgi domājoši konditorejas izstrādājumi, kas to darīja tādās vietās kā Apvienotā Karaliste, Losandželosa un Sidneja. “Mēs uzskatām [Londonas vegānu kulta faves] savvaļas ēdienu kafejnīcu, iedvesmas un dzīvās pārtikas virtuvi, kas ir krusttēvi,” saka Garwood-Gowers.
Un tagad, līdzīgi iedvesmoti veselīgi maiznieki, lai visu pasauli redzētu savas smalkās pusdienas, augstākās klases desertu karbonādes. Lai arī estētika veicina traku, tā ir garša, kas iespiež desertus vispārpieņemtajā. Lielākā daļa fanu ir vegāni, bet daudzus ierobežotus ēdienus arī pievilina šo piedāvājumu garšīgums.
“Vegānu deserti ir dabiski, ar vienkāršām sastāvdaļām, kuras mēs varam justies labi, ēdot,” saka Sunderani. “Un kurš gan nevēlas justies labi par otro deserta porciju?”
Ritiniet uz leju, lai palūkotos uz dažiem nopietniem fotogēniem saldumiem no vegānu maizes ceptuvēm.
Uzkopiet savus Insta-Likes ar šīm neapstrādātas vegānu pīrāga receptēm vai iegūstiet patiešām eksperimentālu, izveidojot a ziedkāpostu deserts.
