Kāds ir darījums ar tām smaganām visos manos iecienītajos ēdienos, kas nav piena produkti?

Ksantāna gumija

Ksantāna gumija ne tikai regulāri uzstājas salātu mērcēs, ceptas preces, sulas, ēdieni bez lipekļa, vegānu saldējumi un mērces, daudzas veselīgas receptes, kuras jūs atradīsit tiešsaistē, faktiski to prasa. "Xantham Gum ir polisaharīds [ogļhidrāts, kura molekulas sastāv no savienotām cukura molekulām], un tā ir šķīstoša šķiedra. Tas nozīmē, ka to nevar sadalīt vai absorbēt ķermenis, un tajā nav kaloriju, "skaidro Meltons.

Neskatoties uz veselīgajām skanētajām īpašībām! nav kaloriju!-Meltons saka, ka, lai gan Ksanthanas gumija jums nav slikta, tas arī nesasniedz ieguvumus veselībai. "Tas noteikti netiks pasludināts par nākamo superfood," viņa saka. Meltons arī piebilst, ka ksantāna gumija un visas smaganas, kas patiešām ir paredzētas tik mazā daudzumā, ka tās daudz neietekmēs ķermeni. Galvenais izņēmums ir, ja jums ir jutība. Tad, viņa saka, pārmērīgs tā patēriņš var izraisīt aizcietējumus vai caureju. "Polisaharīds ir FODMAP, tāpēc, ja FODMAP ēdieni jūs traucē, tad jūs vēlaties to izvairīties," viņa saka.

Agara agars

Jūs, iespējams, redzējāt agara agaru uz etiķetes tādiem pārtikas produktiem kā siers, marmelādes vai konfektes. "Tas būtībā ir želeja," Meltons skaidro želejai līdzīgu vielu, kas iegūta no noteikta veida aļģēm. (To bieži izmanto vegānu cepšanā un ēdiena gatavošanā kā alternatīvu želatīnam.) Līdzīgi kā ksantāna gumija, Meltons saka, ka agars agars parasti tiek izmantots ļoti mazos daudzumos. Tā kā tas ir iegūts no aļģēm-labs labs.

Celulozes gumija

Meltons skaidro, ka celulozes gumija ir vēl viena saistoša sastāvdaļa, ko bieži izmanto ceptos ēdienos, mērcēs un marmelādēs. "Celuloze ir augu šķiedra, un tāpēc daudzos zīmolos to iekļaus, lai viņi varētu sevi saukt par ēdienu ar augstu šķiedrvielu daudzumu," saka Meltons, piebilstot, ka apgalvojums nav patiess. "Celuloze ir šķīstoša šķiedra, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis to nevar absorbēt, un atkal tā, iespējams, tiek izmantota tikai ļoti mazā daudzumā."

Guāra sveķi

Atkal, vēl viens sabiezēšanas līdzeklis, Meltons saka, ka guar sveķi biežāk tiek izmantoti citās valstīs, nevis ASV, bet jūs joprojām varat parādīties sastāvdaļu sarakstos laiku pa laikam. "Tas ir izgatavots no pākšaugiem, kas ir labs ar šķiedrām bagāts avots," viņa saka. Tas ir tāds, kurā iegūšana saņem viņas apstiprināšanas zīmogu, bet viņa piedāvā šo brīdinājumu: "Tāpat kā Ksantāna gumija, guārs ir polisaharīds, tāpēc, ja jūs izmantojat diētu ar zemu fodmapu, jūs vēlaties palikt prom no tā prom no tā prom no tā prom ," viņa saka.

Lodes pupiņu gumija

Iegūts no ogļu koku sēklām (nevis siseņi!), Locust pupiņu gumija bieži tiek atrasta produktos, kas nesatur piena produktus un garšvielas kā (jūs to uzminējāt) biezinātāja. "Tā ir šķīstoša šķiedra, un jūs atradīsit dažus pētījumus, kas to saista ar cukura līmeņa pazemināšanu, bet, ja skatāties uz pētījumiem, dalībnieki patērē vairāk nekā ļoti mazu daudzumu, kas tiek izmantots produktos, kas to satur," Melton teicis. Tāpat kā citi, viņa saka, ka negaidiet, ka dzīvību maina, bet to plaši uzskata par drošu.

Rezultāts ar smaganām ir tas, ka par tām tiešām nav daudz jāuztraucas. Ja jums ir jutīga gremošanas sistēma, Meltons saka, ka tie ir kaut kas, par ko vēlaties zināt. Bet, ja jūs esat ēdis ēdienus ar smaganām un jums ir pilnīgi labi, jūs varat justies kā OKAY, lai redzētu tos uz etiķetes ik pa laikam.

Runājot par sastāvdaļu apzinību, tās ir kļūdas, kas pat veselus ēdāji pieļauj, un virtuvē.