3 kļūdas, ko lielākā daļa cilvēku pieļauj, kad viņi bez lipekļa ir bez lipekļa

Dzīvot bez lipekļa, kļūst arvien populārāka pat cilvēkiem, kuriem nav celiakijas. Galu galā daži ārsti rada trauksmi par tās iekaisuma izraisošajām īpašībām, un tas var izraisīt dažas neērtas zarnu zondes, pat ja jums nav pilnīgas alerģiskas.

Un pārtikas zīmoli noteikti ir pieķērušies, jūs varat pateikt, jo sadaļa, kas nesatur lipekli. Sākot no alternatīviem miltiem un bez graudiem maizes līdz makaroniem, kas izgatavoti no melnajām pupiņām, edamame vai aunazirņiem, ir vairāk iespēju nekā jebkad agrāk. Bet diemžēl, atbrīvojot savu dzīvību no kviešu olbaltumvielām (un pašreizējais uztura nelietis) nav tik vienkārši.

"Pastāv atšķirība starp patiesi celiakiju, neiecietību un pieturēšanos pie pretiekaisuma uztura."

Tracy Lockwood, Rd, Tracy Lockwood Nutrition dibinātājs, saka, ka ir svarīgi paturēt prātā kāpēc Jūs ejat bez lipekļa. "Pastāv atšķirība starp patiesi celiakiju, neiecietību un pieturēšanos pie pretiekaisuma uztura," viņa saka.

Lockwood saka, ka celiakijas slimība-Aka jums ir slikta reakcija uz pat lipekļa pieskārienu, ja visnopietnāk uztvertu. "Jums tas jāizturas kā pret zemesriekstu alerģiju un jāpārliecinās, ka pārtika, ko jūs pērkat, saka, ka tas tika izgatavots bez lipekļa objektā-citādi varētu būt savstarpēja piesārņošana," viņa saka, ka viņa saka. Tikmēr, ja jūs esat neiecietīgs, "tas ir atkarīgs no jums, cik daudz jūs vēlaties izgriezt, un vai esat gatavs samierināties ar vēdera sāpēm, jo ​​jūsu maltīte to ir mazliet."

Neatkarīgi no jūsu iemesla sagriezt saikni ar to, tomēr lielākā daļa cilvēku paklupt pār tām pašām problēmām, noraujot maizi un makaronu BFF no viņu dzīves, viņa saka.

Turpiniet lasīt 3 kļūdas, kuras, visticamāk, pieļaujat, dodoties bez lipekļa un kā no tām izvairīties.

Viens. Pieņemot, ka etiķete bez lipekļa padara to veselīgāku

Lockwood saka, ka lielākā kļūda, ko cilvēki pieļauj, ir automātiski iegādāties kaut ko reklamētu kā "bez lipekļa", pieņemot, ka tas ir rādītājs, ka tas jums ir veselīgāks. "Daudzi pārtikas produkti, kuriem nav lipekļa, faktiski ir vairāk pārstrādāti un augstāki cukura un tauku daudzums," viņa saka. "Glutēns ir olbaltumviela, kas palīdz dot ēdienus, piemēram, maizi, kūkas un sīkdatņu struktūru, tāpēc bez tā bieži [pārtikas ražotāji] pievieno vairāk cukura un tauku, lai to kompensētu. Pretējā gadījumā cilvēkiem nepatiks tekstūra."

Īkšķa noteikums: pārbaudiet uz etiķetes uztura informāciju, lai pārliecinātos, ka tas, kas jūs skatāties, jums ir patiešām labs, meklējot tādas indikatoru sastāvdaļas kā kukurūzas cieti un kartupeļu cieti, kurām ir zema uzturvērtība un bieži satur ĢMOS.

Rādītājs. Nezinot, kur citur lipeklis slēpjas sastāvdaļu sarakstā

Jūs, iespējams, plīstat (vai pieliekat papildu pūles, lai izsekotu) alt-pastas un bez graudiem, bet viss, kas varētu būt par to: lipeklis varētu nekustīgi slēpties savā ēdienā. "Maltodekstrīns, MSG un hidrolizēti dārzeņu proteīni ir tā atvasinājumi," skaidro Lockwood.

Un jā, viņi parādās pārsteidzošajās vietās. Starp visizplatītākajiem pārtikas produktiem, ko redzēsit, šīs pārstrādātās sastāvdaļas ir sojas mērce, salātu mērce un konfektes. (Jā, tas notiek arī tad, kad jūs ēdat arī.)

3. Trūkst galvenās barības vielas

Lockwood labākais padoms ikvienam, kurš bez lipekļa, ir mazāk koncentrēties uz altproduktu atrašanu un vairāk par augļu, veggies, pupiņu, liesas gaļas un graudu, kas dabiski bez lipekļa, piepildīšana, piemēram, brūnie rīsi. "Tādā veidā jūs zināt Tas, ko jūs ēdat, ir veselīgi, un jūs nelietojat pārtikas produktus, kas ir īpaši pārstrādāti vai piekrauti ar cukuru, "viņa saka, ka viņa saka.

Turklāt jūs zināt, ka saņemat visu, kas nepieciešams jūsu ķermenim, kas ne vienmēr tas notiek, ja katru vakaru vakariņās vārāt aunazirņu makaronus. Jūs pat varētu būt odis kaut ko tādu, kas jums vajadzētu būt tikai mērenībā. "Īpaši ar alternatīvām bez lipekļa, kas izgatavotas no sojas, piemēram, edamame makaroniem, sievietēm jāpārliecinās, ka viņas to neēd katru dienu.

Viņas padoms? Vienkāršs ir vislabākais, ja runa ir par etiķetēm, kas ir kaut kas, kas jāpatur prātā neatkarīgi no tā, kādu ēšanas plānu jūs sekojat. (Vai, tiešām, ar dzīvi kopumā.)

Dažreiz lipeklis nav zarnu problēmu cēlonis-tas ir kā zināt, vai īstais vaininieks varētu būt lektīni. Turklāt paturiet prātā.