5 veidi, kā izmantot atlikušo zupu, nesaslēdzot (ahem) zupu

Rādītājs. Izmantojiet to, lai pagatavotu makaronu mērci

Mišele di Pietro ir tik aizrautīga ar zupu, ka viņa par to uzrakstīja veselu grāmatu, Superificēts: zupas, kuras iedvesmojuši jūsu iecienītie ēdieni (25 USD). Kā jūs varat iedomāties, atlikušā zupa ir kaut kas tāds, ar kuru viņa regulāri sastopas. Viens veids, kā viņa saka, ka viņai patīk atkārtoti izmantot savu zupu, ir pagatavot makaronu mērci. "Vārtu vāra trīs līdz četras tases atlikušās zupas katliņā, līdz šķidrums ir samazināts par aptuveni 25 procentiem. Kamēr atlikušā zupa vāra, [atsevišķi] pagatavojiet savus iecienītos garos makaronus, ideālā gadījumā biezāks griezums, piemēram, Tagliatelle, fettuccine, Pappardelle vai Bucatini, "viņa norāda. Kad makaroni ir pagatavoti, iztukšojiet tos, pēc tam pievienojiet to samazinātajam zupas maisījumam un ļaujiet īsi vārīties kopā, pirms pievienojiet olīveļļu un siera apkaisīšanu, lai apdarītu, lai apdare būtu apdare. Gala rezultāts ir makaronu vakariņas ar mērci, kas ir daudz interesantāka nekā tikai Jared tomātu mērce.

3. Izmantojiet to, lai izveidotu viena katla makaronus

Līdzīgi kā Di Pietro, Bustardam patīk kombinēt atlikušo zupu ar makaroniem ātrām un vieglām vakariņām. "Vairumā gadījumu makaronu pavāri noliktavā ar garšvielām, dārzeņiem, olbaltumvielām un citām sastāvdaļām, absorbējot tik daudz garšas, cik tas gatavo. Krājuma apmainīšana pret atlikušo zupu var paveikt to pašu, pievienojot jaunus dārzeņus, olbaltumvielas un garšas vienas katla makaronu receptei, "viņa saka, ka viņa saka, ka viņa saka.

4. Pievienojiet to, lai padarītu kastroli krēmīgāku vai biezāku

"Ideja izmantot krēmīgāku vai biezāku zupu, kas varētu spēlēt apkārt, pārvēršot tās par kastroli. Ikreiz, kad kastrole prasa šķidrumu, apsveriet zupu, "saka Bustards. Piemēram, viņa saka, ka dažreiz viņa apmainās ar Enchilada mērci šajā meksikāņu spageti skvoša kastroles receptē ar krēmīgu zupu. "Vienkārši esiet piesardzīgs, ja kādiem kaseroliem ir īpaši nepieciešams plāns šķidrums, jo šādos gadījumos var nedarboties," viņa piebilst, kā viens brīdinājums, iespējams, nedarbojas, "viņa piebilst, ka viņa piebilst, kā viens brīdinājums.

5. Pagrieziet krēmveida zupas pārpalikumus par iegremdēšanas mērci

Kad Di Pietro ir sirsnīga, krēmīga atlikušā zupa, viņa vēlas atkārtoti izmantot jaunu veidu, viņa saka, ka dažreiz viņa to pārvērtīs par iemērkšanu. Lai to izdarītu, viņa saka, lai sautētu jūsu atlikušo zupu uz kastrolis un pēc tam pievienotu sieru, lai sabiezētu tekstūru. Tad viņa to ceps cepeškrāsnī 400 ° F, līdz tas ir burbuļojošs un zeltains. "Pasniedziet to ar bagetes šķēlītēm, krekeriem vai tortilla čipsiem," viņa saka. Nav siera cienītāja? Jūs varat arī sabiezēt zupu, iemetot to blenderī ar nedaudz ziedkāpostu. Tā kā ziedkāpostiem ir neitrāla garša, tas pievienos lielapjomu, nemainot garšu.

Tā kā zupas parasti tiek pagatavotas gan ar olbaltumvielām, gan ar dārzeņiem, tā ir saistīta ar to, lai palīdzētu jums aptvert barības vielu bāzes tādā veidā, kas ir ātrāk nekā olbaltumvielu, dārzeņu un citu ēdienu sastāvdaļu vārīšana atsevišķi. Zupa noteikti var būt tikpat interesanta ceturtajā dienā, kā tas bija dienā, kad tas viss ir nepieciešams, ir nedaudz radošuma.

Medības pēc laba zupas receptes? Zemāk redzamajā videoklipā redziet, kā pagatavot vegānu itāļu kotletes zupu:

Iegūstiet vairāk veselīgu ēdiena gatavošanas ideju labi+Good's Cook ar ASV grupu.