Atrodot mierinājumu, atjaunojot manas vecmāmiņas “Wurst” receptes

Neskatoties uz to visu, es neesmu varējis pārtraukt alkas pēc viņas viduvēja ēdiena gatavošanas un visiem viņas iecienītākajiem ēdieniem šī gada pēdējos mēnešos, gadu, kas piepildīts ar tik daudz satricinājumu un kad esmu viņu visvairāk palaidusi garām.

Alkas sākās ap Pateicības dienu. Es jutos spiesta padarīt viņas pildījuma versiju, piepildīta ar viņas parakstu pārāk sviestajiem sīpoliem un pildīta ar gudriem un desu. Katrs kodums mani piepildīja ar vienlaicīgu nostalģiju un gremošanas traucējumiem. Es pēc ēšanas es uzbļāvos uz grīdas, un to bija lieliski sakauts pārmērīga līmenis.

Es gribu ēst katru lietu, ko viņa mīlēja, lai es varētu justies kā es esmu kopā ar viņu, norijot viņas zināšanas un zināšanas un smagu mīlestību.

Laiks nav nejaušs. Pēdējo reizi, kad redzēju savu vecmāmiņu dzīvu, bija nedēļa pēc Pateicības dienas 2018. gada. Iepriekšējo mēnesi es pavadīju kopā ar ģimeni pēc garīgās veselības krīzes un pašnāvības mēģinājuma, un bija pienācis laiks atgriezties un stāties pretī manas dzīves realitātei Losandželosā. Pavadīt šīs nedēļas kopā ar viņu bija dārgi, un ne tikai manai dziedināšanai. Mana vecmāmiņa ilgu laiku nebija bijusi laba, un viņa bija zaudējusi tonnu svaru no tā, ka neēda. Es gatavoju viņas vakariņas lielākajā nedēļas naktīs, lai ko viņa gribētu, visus viņas favorītus. Man bija svarīgi, lai viņa justos atbalstīta un apmierināta, pat ja viņai tik tikko būtu apetīte.

Es aizbraucu trešdien; Līdz piektdienai viņa bija slimnīcā. Mēs abi to zinājām, apskaujot viens otru tajā laikā, ka tā būs pēdējā reize, kad kāds no mums redzēja otru dzīvu. Viņa nomira 2019. gada 26. janvārī. Kopš tā laika esmu viņu ļoti nokavējusi katru dienu, piepildot savu dzīvi ar lietām, kuras viņa mīlēja visvairāk Barbra Streisand un Rosemary Clooney, lasot un dārzkopībā, sekojot slavenību tenkām, uzkodot uz York Piparmētru pīrādziņiem.

Kopš viņa aiziešanas es esmu konsekventi vēlējos visu savas vecmāmiņas favorītus-tas ir tas, kā es tikai pirms dažām nedēļām pamanīju, ka es izmisusi šo sasodīto pupiņu ūdeni. Mani uzsvēra par manu neeksistējošo darba slodzi (sliktas ziņas, ja jūs esat ārštata darbinieks), un es visu izturējos pret personīgo lietu, un viss, ko es gribēju, bija apskāviens un tērzēšana ar savu vecmāmiņu. Es zināju, ka ir pienācis laiks pagatavot makaronus e fagioli. Es ielādēju makaronu ēdienu ar svaigiem garšaugiem un papildu ķiplokiem, vērpjot un veltījumu, un iedomājos, ka viņa to būtu vēlējusies. Tas bija tik daudz labāks, nekā es atcerējos. Es cerēju, ka viņa tiks pagodināta un mazliet uzmundrināta.

Mēs esam nedaudz vairāk kā mēnesi prom no viņas aiziešanas divu gadu jubilejas, un tagad es alkstu ar aknu viču sviestmaizi, papildmajo, uz baltas brīnuma maizes. Es gribu kafiju, kas ir sāpīgi viegla un salda. Es gribu atrast Kaiser rullīti un iegremdēt to manā kafijā, kā viņa to darīja, lasot svētdienas papīru, katra rullīša puse ir pilnībā sagriezta ar sālītu sviestu. Es gribu ēst katru lietu, ko viņa mīlēja, lai es varētu justies kā es esmu kopā ar viņu, iejaucot viņas zināšanas un zināšanas un smagu mīlestību, atkal apskaujot viņai atvadīšanos, ka pēdējo reizi.

Varbūt ēdiens, ko mana vecmāmiņa gatavoja, nebija ideāls, bet tas piepildīja mūsu vēderu un bija neatņemama mūsu mājām. Viņa tik smagi strādāja, lai pārliecinātos. Mana dvēsele alkst būt kopā ar viņu, pagodināt viņu un pašas alkas; Tas ilgojas, lai piepildītu vēlmes, kas viņai kādreiz bija gan pārtikā, gan dzīvē. Atjaunojot savus iecienītos ēdienus un paļaujoties uz daudzajām laimīgajām atmiņām, kas ar viņiem iet, turpina mani barot ilgi pēc viņas aiziešanas.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.