Ir pārtikas alerģija? Daudzi cilvēki domā, ka viņi to dara, bet viņi to nedara

Pārtikas jutīgums parasti ir gremošanas reakcija. (Nepanesamība ir vēl viens termins, ko lieto aizstājami ar jutīgumu.) "Parasti simptomi ir mazāk smagi nekā alerģiska reakcija," saka Janeiro, piebilstot, ka tas nenozīmē, ka tie nav nepatīkami no tā. Kamēr pārtikas alerģija ir saistīta ar ķermeņa imūnsistēmu, Janeiro saka, ka pārtikas jutīgums ir atšķirīgs. "Piemēram, indivīdi, kas ir neiecietīgi laktozi, neveic pietiekami daudz laktāzes, kas ir gremošanas enzīms, kas nepieciešams laktozes sadalīšanai," viņa saka. Daži pārtikas produkti izraisa iekaisumu zarnās, iekļūstot zarnu oderei, kas var izraisīt tādus apstākļus kā IBS vai Krona slimība. "Kaut arī daudzas pārtikas nepanesības un jutīguma reakcijas atrodas zarnās, ir izņēmumi," saka Janeiro. "Personām ar astmu, kuri ir jutīgi pret sulfītiem."

Janeiro norāda, ka celiakija, kaut arī līdzīga patiesai pārtikas alerģijai, jo tā ir saistīta ar autoimūno sistēmu, ir unikāla ar to, ka imūnsistēma sabojā tievās zarnas villus pēc pat neliela daudzuma lipekļa. Tas var izraisīt dažādus simptomus, piemēram, caureju, grēmas, izsitumus ādas, nogurums un nepietiekams uzturs. Turklāt atšķirībā no alerģiskas reakcijas jutīguma simptomi var notikt tūlīt vai varētu notikt pat nākamajā dienā, padarot to sarežģītu, lai precīzi noteiktu vainīgo.

Lūk, kā izskatās pārbaude

Lai noskaidrotu, vai jums ir kaite, Janeiro saka, ka ir ļoti svarīgi runāt ar ārstu un lūgt nosūtījumu pie alergologa testēšanai. Pārtikas alerģijas pārbaude izskatās ļoti atšķirīga atkarībā no speciālista un indivīda, bet tas bieži ir asins analīze, kas meklē ļoti specifiskus marķierus. (Astoņas visbiežāk sastopamās pārtikas alerģijas U.S. ir kvieši, piena produkti, sojas, olas, gliemenes, zivis, koku rieksti un zemesrieksti.) Ja tiek identificēta alerģija, varat konsultēties ar dietologu, dietologu vai veselības treneri, lai izstrādātu plānu dzīvot savu labāko dzīvi, saglabājot drošību.

Ja visas jūsu asins analīzes atgriezās negatīvas, tad, visticamāk, jums ir jutība. Reģistrēts dietologs vai dietologs var palīdzēt jums precīzi noteikt vainīgo, parasti sākot jūs ievērot diētu un atkārtoti ieviest pārtikas grupas, mēģinot atklāt kuņģa -zarnu trakta ciešanas cēloni. "Tas tiek darīts ļoti lēni, sastāvdaļu ar sastāvdaļu," saka Janeiro.

Atšķirībā no pārtikas alerģijas testa, kas nosaka pozitīvus vai negatīvus rezultātus, Janiero skaidro, ka pārtikas jutīgumu mēra skalā. "Piemēram, ar piena produktu, daži cilvēki var paciest nedaudz piena, bet ne daudz."Janeiro uzsver, cik svarīgi ir sadarboties ar apmācītu speciālistu, lai izdomātu jūsu tolerances līmeni, lai nevajadzīgi izvairītos no pārtikas samazināšanas, tādējādi apdraudot jūsu vispārējo uzturu.

Kā dzīvot ar pārtikas alerģiju vai jutīgumu pret pārtiku

Kā kāds, kurš ir gan alerģisks pret koku riekstiem, gan jutīgs pret lipekli, Janeiro no pirmās puses zina, kas tas ir diagnosticēts. Viņa uzsver, cik svarīgi ir zināt atšķirības pārtikas rūpniecībā un restorānu darbiniekiem, bet arī citiem cilvēkiem pie galda. "Tas mani satrauc, kad kāds, kurš vienkārši nepatīk ēdiens, to pārspīlē viesmīlim, sakot, ka viņiem ir alerģija," viņa saka. "Ja viesmīļi domā, ka visi saka, ka viņiem viņiem vienkārši kaut kas nepatīk, viņi to mazāk uztver nopietni."

Džeineiro pārtikas alerģija ir tik nopietna, ka pat niecīgas riekstu paliekas varētu pakļaut viņas dzīvību briesmām. Bet tas neattur viņu no ēšanas restorānos. "Jums ļoti skaidri jāpaziņo viesmīlim, cik tas ir nopietns," viņa saka, piebilstot, ka šis nav laiks, lai uztrauktos par to, ko cilvēki domā. "Esmu bijis restorānos, kur viņi gatavos manus salātus un aizmirsīs iziet no riekstiem. Es redzēšu, ka kāds virtuvē tos izvēlēsies, pirms dosiet viesmīlim, lai viņš man nodotu. Un es esmu lūdzis viņus padarīt mani pilnīgi jaunus salātus."

Ja jums ir jutība pret pārtiku, jums vajadzētu būt līdzīgi vienkāršam. Kāpēc dzīvot ar neērtām gremošanas problēmām, jo ​​jūs nervozējat par to, ko viesmīlis varētu domāt? Jūs varat būt gan jauks, gan priekšā, bet, ja viņi to kļūdās, jums nevajadzētu baidīties lūgt viņus sakārtot.

Tāpat kā gandrīz visam pārējam dzīvē, runājot par pārtiku, zināšanas ir galvenās. Kad esat paveicis savu detektīvu darbu un jums ir pienācīga diagnoze, varat veikt aktīvus pasākumus, lai izvairītos no tā, kas jūs aizkavē, un to sastāvdaļās ir tikpat garšīgas sastāvdaļas.

Ja jums rodas jautājums, vai ir iespējams pāraugt pārtikas alerģiju, šeit ir spriedums. Un šeit ir atbilde uz to, vai vēlāk dzīvē varat attīstīt jaunu alerģiju.