Lūk, kāpēc jūsu smoothie garšo dīvainā un 2 sekunžu triks, lai to labotu vienam no pasaules labākajiem ekspertiem

Smoothie neizdodas nē. 1: Tas ir pārāk biezs

Viens no visizplatītākajiem smoothie neizdodas, ir pārāk biezs kokteilis, kuru nav iespējams sagraut caur salmiņu. Pirms jūs to iemetat bļodā un satverat karoti, Vilsons saka, ka ir ātrs labojums.

Šajā gadījumā viņš ierosina lēnām un vienmērīgi rehidrēt sastāvdaļas, lai to nepārspīlētu. Pēc viņa teiktā, vislabāk ir sākt, pievienojot tikai nelielu daudzumu šķidruma, vai arī ēdamkaroti vai tā ir laika, vienlaikus sajaucot 10-20 sekundes starp katru papildinājumu, līdz vēlamā konsistence tiek sasniegta. Darbs nelielos daudzumos palīdz novērst smoothie pārāk plānu pārāk ātru. Pro padoms: Vilsons norāda, ka Vitamix blendera vāka spraudnis dubultojas kā mazs mērīšanas kauss. Jo mazāk tīrīšana, jo labāk.

Smoothie neizdodas nē. 2: Tas ir pārāk ūdeņains

Ja jūs atrodaties ar pārāk plānu smoothie, Vilsons saka, ka nedaudz vielas pievienošana ir ceļš. “Izmantojiet vai pievienojiet sasaldētus augļus, īpaši tādus, piemēram, banānus un mango riekstus vai sēklas, vai sasaldētu jogurtu,” saka Vilsons. Ziedkāposti ir vēl viens diezgan pārsteidzošs smoothie Booster Wilson ierosina izmantot. “Saldēts ziedkāpostu ir vēl viena lieliska iespēja, kas papildina krēmīgumu un ķermeni, un barības vielu pastiprinājumu bez jebkāda ziedkāpostu garšas mājiens,” viņš saka. Vai arī jūs vienmēr varat pievienot dažas kaņepju sēklas, lai palīdzētu sabiezēt smūtiju. “Viņu maigi riekstu garšu nevajadzētu konkurēt ar citām sastāvdaļām.”

Pievienojot smūtijam cietas sastāvdaļas, Vilsons uzsver, ka ir svarīgi veikt mašīnu atpakaļ līdz vislielākajam ātrumam un procesam 20-30 sekundes, lai pilnībā iekļautu visas sastāvdaļas kopā.

Smoothie neizdodas nē. 3: Tas ir pārāk rūgts

Smūtiji var viegli iet uz dienvidiem, it īpaši, strādājot ar īpaši spēcīgām sastāvdaļām, un kļūst pārāk rūgti, pirms jūs to zināt. Atrisinājums? Neitralizējošas garšas. “Svaigi vai saldēti augļi, piemēram, ananāsi, mango un apelsīni, pievieno daudz augļu salduma. Tikmēr banāni papildus tam, ka tie ir saldi, šķiet, ka tas neitralizē rūgtās garšas, ”saka Vilsons. Vēl viena lieliska iespēja ir zemenes, kas labi sader ar lielāko daļu kokteiļu kombināciju.

Alternatīvi, Vilsons iesaka pievienot dažus r-rozīnes, kas darbojas kā dabiski saldinātāji, vienlaikus dodot kokteiļiem zarnu veselīgu šķiedru pastiprināšanos. Ja šķiet, ka šīs iespējas nedarbojas, viņš saka, ka mazliet vaniļas pupiņu, vaniļas ekstrakta, agaves vai kakao var palīdzēt veikt triku. Un, ja viss pārējais neizdodas, aromatizēti olbaltumvielu pulveri ir viens no vienkāršākajiem (un labākajiem) veidiem, kā maskēt rūgto zaļumu garšu.

Šajā nolūkā Vilsons atzīmē, ka zaļumi parasti ir vainīgais aiz rūgtās garšas dzēriena. Kā tāds viņš iesaka izmantot bērnu zaļumus vai spinātus, kuriem ir maigāka pēc garšas nekā nobriedušas zaļumi. Pēc tam, kad jūsu garšas kārpiņas ir pielāgojušies šīm zemes garām, jūs varat sākt strādāt līdz pat rūgtākām šķirnēm un pielāgot attiecības pēc jūsu patikas.

Smoothie neizdodas nē. 4: Tas ir pārāk salds

Kad jūsu brokastu kokteilis sāk garša kā deserts (kas nav obligāti negatīvs atkarībā no jūsu aukslējas), Vilsons iesaka pievienot citrusaugļu šļakatu, lai līdzsvarotu garšas un uzturētu salduma līmeni pārbaudē. “Pievienojiet pieskārienu citrona vai laima sulas.

Neliela citrona vai kaļķa šķēle var dot skābumu, lai līdzsvarotu saldumu, ”viņš saka. Turklāt Vilsons norāda, ka daudzi augļi var darboties kā dabiski saldinātāji, kas nozīmē, ka vairumā gadījumu jūs varat novērst vai samazināt pievienotos saldinātājus (piemēram, medu, agave vai kļavu sīrupu).

Smoothie neizdodas nē. 5: Tas nav pietiekami salds

No otras puses, kad jūsu smoothie nav pietiekami salds, dabiski saldie augļi (piemēram, mango vai ananāsi), datumi un pārgājuši augļi, kas var būt galvenie, lai ēst ārpus rokas, ir daži no Vilsona iecienītākajiem cērtēm. "Smūtiji ir lielisks transportlīdzeklis, lai pārliecinātos, ka pārtikas produkti neiet atkritumos," viņš saka. Vilsons arī atzīmē, ka nedaudz saldinātāja var iet tālu, tāpēc ir svarīgi vienlaikus pievienot nelielus daudzumus, lai kļūdītos piesardzības pusē.

Smoothie neizdodas nē. 6: Tas ir pārāk graudains

Kad “gluda” smūtijā nenāk cauri un viss, kas jums paliek, ir krīts, graudains dzēriens, ir pienācis laiks piezvanīt bagātajām un krēmīgajām sastāvdaļām, piemēram, avokado un banāniem. “Pēc ādas un bedres noņemšanas jūs varat pievienot veselu avokado savam smūtijam vai ietaupīt nākamajai dienai,” saka Vilsons. Viņš arī iesaka pievienot nedaudz indijas, lai jūsu smūtijam piešķirtu riekstu garšu un krēmīgu tekstūru. Atkal neaizmirstiet vismaz 10-20 sekundes darboties ar lielu ātrumu un procesu, lai nodrošinātu maksimālo krēmīgumu.

Dienas beigās tas viss ir par šo bāzi

Lai sasniegtu A+ krēmīgu, sapņainu smoothie tekstūru no GET, Vilsons saka, ka jums jāsāk ar pareizo cieto un šķidrumu sastāvdaļu attiecību. Kā bāzes līnija tas nozīmē vienmēr sākt ar vienu pilnu tasi šķidruma. Pēc tam Vilsons saka, lai izvēlētos divus augļus un pievienotu vienu tasi no katra, Vilsons saka, lai izvēlētos divus augļus. Veggie bāzes kokteiļiem viņš iesaka izmantot vienu glāzi zaļumu, piemēram, kāpostu, spinātu vai arugula. (Jūs varat arī mest uz pusi neapstrādātas bietes, kas smoothie dzērienam piešķirs skaistu sarkanīgu nokrāsu.)

Atklājiet zarnu veselīgu zelta piena kokteiļu recepti:

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.