Es mēnesi izgriezu pārstrādātus pārtikas produktus, lai atmestu savus “veselīgos” ēšanas paradumus

Otra lieta ir tā maaaaybe Man bija mērenības problēma. Dzerot trīs līdz četrus matcha lattes dienā, iespējams, man (vai manam makam) nebija ideāli, un mani divi avokado un ceturtdaļas burka mandeļu sviesta dienā nozīmēja manu tauku daudzumu no šīm divām lietām vien, pat ja tas bija “labs veida ”-bija gandrīz divas reizes augstāks nekā tas, ko ieteica Mayo klīnika. Kas nav tieši sabalansētas uztura iemiesojums, jūs zināt?

Es nolēmu, ka kaut kas ir jāmaina. Man bija ne tikai neērti savā ādā, bet arī biju atbildīgs par Bruklinas mēroga mandeļu sviesta trūkumu. Tāpēc nākamajam mēnesim es nolēmu pilnībā izgriezt pārstrādātus pārtikas produktus no savas diētas. (Piezīme: es nestrādāju ar dietologu vai kādu citu ekspertu, lai nākt klajā ar šo plānu-tas bija tikai es, veicot daudz pētījumu tiešsaistē, lai izdomātu labāko manam unikālajam ķermenim.) Es jutu, ka mana problēma nav tik daudz, ka es ēdu tonnu neveselīgu pārstrādātu pārtikas produktu, bet gan, ka es paļāvos uz “veselīgiem” pārstrādātiem pārtikas produktiem kā laika ietaupīšanas kruķis. Tāpēc, noņemot tos, es izvirzīju hipotēzi, ka tas piespiedīs mani atgriezties pie trīs pilnām maltītēm dienā.

Izmaiņu veikšana

Pāreja uz veselu, svaigu augļu un dārzeņu ēšanu bija drastiski prāta, kas bija viss, kas nāca kastē, burkā vai plastmasas maisiņā, neatkarīgi no tā, cik veselīgi tas parādījās. Bet tāpat kā Dreiks, es eju no 0 līdz 100 reāli ātri, tāpēc, ja tas nozīmētu tādas lietas kā olīveļļu, brūno rīsu makaronus un kokosriekstu pienu, tā būtu jāiet, tā būtu, lai būtu tā. Kad iesaiņoti ēdieni bija no galda, es nolēmu, ka visi augļi, dārzeņi vai pākšaugi ir pilnīgi labi ēst, pat tādus kā tomātus, no kuriem es biju izvairījies gadiem ilgi.

(Vienīgais izņēmums? Alkohols. Es gribēju joprojām justies kā parasts cilvēks. Tātad, ja es tikos ar draugiem, man būtu glāze vai divas vīna.)

Es zinu, ka tas izklausās intensīvi. Bet es jutu, ka man ir jādara kaut kas ekstrēms, lai pareizi atiestatītu savus ēšanas paradumus. Tātad, ko tieši nesasniedza pārstrādāti pārtikas produkti? Tipiskā dienā es gatavoju smūtiju ar pūķa augļiem, banāniem, mellenēm un ūdeni brokastīs. Pusdienas parasti bija saistītas ar lieliem (lieliem) salātiem ar tirgotāja Džo krustveida kraukšķīgo maisījumu, grauzdētu Butternut skvošu un brokoļiem, tomātiem, gurķiem, pētersīļiem un citronu sulu ģērbšanai. Vakariņās es ēdu milzīgu bļodu ar tvaicētu veggies (Briseles kāposti, brokoļi, skvošs, sēnes, burkāni, kas man tajā nedēļā izskatījās labi) un lēcas. (Tālu no maniem parastajiem banāniem un mandeļu sviesta situma burciņu.) Matcha vietā es visu dienu malkoju uz citronu ūdeni, un no rīta man bija mājās gatavota selerijas sula. Un, ja es esmu izsalcis starp ēdienreizēm, es sasniedzu divus ābolus un dažus uzkodu datumus, nevis parasto ziedkāpostu dvesmu vai moringa aromātu ar kurkuma putekļiem.

Dīvainā veidā tas, kas sākās kā kaut kas šķietami ierobežojošs.

Ņemot vērā to, kā bija drastiska šī ēšanas maiņa, es biju gatavs izskatīties un justies kā radījums no Staigājošie miroņi ar abstinences simptomiem (galvassāpēm, noguruma sajūta un mazliet rotaļlietas). Bet ja godīgi, es jutos… diezgan fantastiski. Mēneša laikā mans miegs uzlabojās, es pamodos ar enerģiju, manas smadzenes jutās asākas nekā ilgu laiku, un vēdera uzpūšanās vienkārši nebija lieta. Es pamodos pirms trauksmes, man bija enerģija, lai pagatavotu ēdienu, kad es nokļuvu mājās, neatkarīgi no tā, cik vēlu tas bija, un es alkstu ūdeni, nevis sasniedzu Matcha. Man vispār pietrūka mandeļu sviesta vai olbaltumvielu pulvera. Vienīgā sarežģītā daļa bija iziet ēst kopā ar draugiem, jo ​​es negribēju pilnībā izglābties no mana bez apstrādāto pārtikas noteikumu, tāpēc es vienkārši izvēlos sānu dārzeņus vai vegānu variantu.

Es arī atklāju, ka es ēdu vairāk Pārtikas un vairāk veidu ēdieni, kas ir šis šķietami ierobežojošais ēšanas plāns, nekā es jebkad darīju savā regulārajā uzturā. (Atcerieties, ka es pirms tam neēdu tomātus.) Ar šo eksperimentu visi šie “aizliegtie” ēdieni pēkšņi atpakaļ uz galda tika atgriezti, un es to mīlēju.

Labāka līdzsvara atrašana

Galu galā mans bez pārstrādāto pārtikas produktu izaicinājums lika man saprast, ka 10 gadu laikā labsajūtas nozarē mana uzturs bija kļuvis ierobežojošs. Es biju tik aizņemts pēc jaunākā modernā pētījuma vai ēšanas plāna (vai paļaujos uz pulveriem un iesaiņotām uzkodām kā kruķiem), ka es īsti neatradu to, kas man darbojās. Es atklāju, ka veselīgai ēterim patiesībā nav jābūt tik sarežģītam. Viss, kas man bija jādara, lai padarītu manu ķermeni laimīgu, bija ievērot acīmredzamākos, OG labsajūtas padomus: ielādēt augļus un dārzeņus un dzert ūdeni. Vienkārši kā tas.

Kopš mana eksperimenta ir pagājuši daži mēneši, un kopš tā laika esmu pievienojis dažus pārstrādātus pārtikas produktus, piemēram, matcha un olīveļļu, atkal manā rutīnā (galu galā esmu cilvēks). Bet es esmu iemetis pulverus (olbaltumvielas, zaļumus, kolagēnu utt.) Apmaiņā pret visu augļu un dārzeņu ēšanu, es jūtos. Esmu arī samazinājusi avokado-šausmas!-un es savu mandeļu sviesta patēriņu turu atbilstošā līmenī. Līdzsvars ir WatchWord, cilvēki.

Dīvainā veidā tas, kas sākās kā kaut kas šķietami ierobežojošs. Tas nozīmē, ka dažreiz vēlu vakari birojā nozīmē, ka mans perfekti sagatavotais pastinaks un puravu zupa izklausās par pievilcīgu kā dzerot glāzi siltu kāpostu sulu. Tāpēc, lai gan es, iespējams, neizraisīšu kalnu rasas kannu, es pilnīgi gatavojos izņemt sevi uz burgeru.

Citas mulsinošas pārtikas tēmas: cik veselīgi ir kartupeļi? Un kā jūs interpretējat visas šīs etiķetes iesaiņota ēdiena aizmugurē?