Es esmu labākais funkcionālās medicīnas ārsts, un šie ir 16 veselīgākie tauku avoti, ko ēst

Tas nozīmē, kamēr Dr. Himana sarakstā ir iekļauti dažādi barības vielu blīvi tauki, kas atbalsta cilvēka attīstību, Titgemeier mudina mūs koncentrēties uz augu bāzes avotiem, piemēram, olīveļļu, riekstiem un sēklām. “Turklāt daži no piesātinātajiem taukiem, kurus viņš uzskaita, piemēram, kokosriekstu un MCT eļļu, var palīdzēt uzlabot sirds veselību, taču dažiem pacientiem tie var arī pasliktināt lipīdu marķierus.”

Tas mūs noved pie lietas centra: kas padara šos taukus labākos?

Titgemeier ir šeit, lai izsaiņotu atšķirības starp veselīgākajiem taukiem un tiem, kas patērē mērenībā. Pēc viņas teiktā, viss sākas ar četrām svarīgām tauku kategorijām: mononepiesātinātiem, polinepiesātinātiem (omega-3 un omega-6), piesātinātiem taukiem un transtaukiem.

Veselīgākais tauku ēdiens, ko ēst, un tie, ko patērēt mērenībā

Visveiksmīgākie tauku veidi

Pēc Titgemeier teiktā, vislabāk ir iegūt lielāko daļu tauku no mononepiesātinātajiem taukiem un omega-3 polinepiesātinātajiem taukiem. Examples of these fats include extra virgin olive oil, avocado and avocado oil, nuts (such as walnuts, macadamia nuts, and almonds), seeds (like hemp seeds, chia seeds, or ground flaxseeds), and wild-caught fatty fish like wild lašs.

"Papildu neapstrādāta olīveļļa ir viens no barojošākajiem pārtikas produktiem uz planētas, jo tas ir bagātīgs mononepiesātināto tauku veida avots, ko sauc par oleīnskābi," saka Titgemeier. "Un riekstu ēšana septiņas reizes nedēļā ir saistīta ar par 20 procentiem zemāku nāves risku."Tālāk viņa iesaka ēst omega-3 bagātu zivju un vēsmu lašus, sardīnes, austeres, anšovus, siļķes divus līdz trīs reizes nedēļā. "Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes palīdz samazināt iekaisumu, palielināt pretiekaisuma molekulu veidošanos un palīdz novērst un ārstēt iekaisuma slimības vai apstākļus. Tie ietver artrītu, locītavu sāpes, 2. tipa cukura diabētu, sirds un asinsvadu slimības, skābes refluksu un daudz ko citu, ”piebilst Titgemeier.

Vidēji veselīgi tauku veidi

Pretstatā šiem zelta zvaigžņu taukiem piesātinātie tauki ir mazāk optimāli, bet nav bez dažām domstarpībām. Parastie avoti ietver sarkano gaļu, pilnpienu, sieru, kokosriekstu eļļu un palmu eļļu.

“Dažas organizācijas, piemēram, Amerikas Sirds asociācija, iesaka ievērojami ierobežot piesātinātos taukus, jo šķiet, ka tās paaugstina holesterīna līmeni jūsu asinīs, kas var palielināt sirds slimību un insulta risku, bet citi pētījumu rezultāti parādīja, ka piesātinātie tauki nepalielina risku no sirds slimībām, ”saka Titgemeier. “Vienprātība ir tāda, ka tas ir atkarīgs no personas un viņu DNS. Cits pētījums uzsvēra, ka visi piesātinātie tauki nav radīti vienādi un ka ēšana ar augstu piesātinātu tauku diētu, kas piepildīta ar pārstrādātiem pārtikas produktiem. Pēc manas pieredzes ir liela individuāla mainība. Dažiem cilvēkiem pārāk daudz piesātinātu tauku ēšana var izraisīt holesterīna un ZBL holesterīna līmeņa palielināšanos, bet citiem tas vispār nav gadījumā.”

Tauku veidi, ko patērēt mērenībā

Par trans tauku kaitējumu gandrīz katrs ārsts un uztura specialitātēs vienojas par tauku kaitējumu. Pēc Titgemeier teiktā, tas galvenokārt ir saistīts ar to, ka trans tauki palielina “sliktā” ZBL holesterīna līmeni un zemāku “labo” ABL holesterīna līmeni.

“Daži var vēlēties ierobežot industrializētus dārzeņus un/vai sēklu eļļas, piemēram, dārzeņu saīsināšanu, saflora eļļu, sojas pupu eļļu, saulespuķu eļļu, zemesriekstu eļļu, kukurūzas eļļu, kokvilnas sēklu eļļu, vīnogulāju eļļu un rīsu kliju eļļu, kurai ir daudz omega-6s 6s, 6s 6S. , Saka Titgemeier. “Šie tauki visbiežāk sastopami gatavos un iesaiņotos ēdienos, pat“ veselīgi ”bez lipekļa, piena vai paleo pārtikas produktiem. Problēma ir tā, ka pārāk daudz omega-6 taukskābju uzturā ir saistīti ar paaugstinātu sirds slimību un citu iekaisuma slimību līdzīgu artrītu, locītavu sāpēm, smadzeņu miglas un tā arī ieslēgšanas papildinājumu augstākai visu cēloņu mirstībai.”

Ideāls veids, kā to apkarot, ir, palielinot pārtikas produktu uzņemšanu ar omega-3 taukskābēm, kad vien iespējams, nevis stingri koncentrējoties uz omega-6 samazināšanu. Piemēram, mēģiniet apmainīties ar saflora eļļu vai dārzeņu saīsināšanu ar olīveļļu receptēs vai mēģiniet uzkodas uz valriekstiem vai avokado grauzdiņiem, nevis liellopa saraustītiem vai iesaiņotiem desertiem. Jūsu ēdienu garša netiks apdraudēta, un arī jūsu sirds un asinsvadu sistēma nebūs.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.