Es esmu RD, un ir pienācis laiks atcelt šos 4 galvenos mītus par cukura ēšanu

Šis pievienotā cukura satura izvietojums, kas 2020. gadā pilnībā ietekmēja. Kamēr Cassetty saka, ka mums ir jāievēro U.S. Uztura vadlīnijas, kas liek domāt, ka sievietes patērē mazāk nekā sešas tējkarotes (25 grami) un vīriešus, kas ir mazāki par deviņām tējkarotēm (36 grami) dienā, ir svarīgi attīstīt labi noapaļotu izpratni par cukuru, lai pieņemtu prātīgus lēmumus par cukura patēriņu, vienlaikus jūtoties pilnvaroti, lai viņi varētu dot iespēju dot iespēju cukura patēriņam, vienlaikus jūtoties pilnvaroti, ja jūtas pilnvarots tam, ka jūtas pilnvarots, lai varētu dot iespēju dot iespēju cukura patēriņam, vienlaikus jūtoties pilnvarota vienmēr Baudiet bez vainas ēšanu. Atcerieties: sastāvdaļu nekad nevajadzētu uzskatīt par “labu” vai “sliktu”-tas ir taisnīgs ēdiens. Šeit mēs lūdzām Cassetty sagraut dažus populārus cukura mītus, lai palīdzētu jums to izdarīt.

1. mīts: augļi satur cukuru, kas nozīmē, ka to tiešām vajadzētu patērēt mērenībā

"Es nevaru pietiekami uzsvērt, ka pastāv milzīga atšķirība starp dabiski sastopamajiem un pievienotajiem cukuriem," saka Cassetty. “Cukurs augļos piegādā dabā, un tas ir iesaiņots ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem. Tad, kad jūs domājat par to, kā astoņi 10 amerikāņi neēd pietiekami daudz augļu, šis mīts ir tik slikts, jo tik daudz cilvēku izlaiž daudz labvēlīgu barības vielu.”

Cassetty saka, ka visi augļi ir garšīgi un barības vielu blīvi. Viņas personīgais favorīts? "Es absolūti mīlu Zespri Sungold Kiwis. Šie augļi ir garšīgi un saldi, vienas porcijā atbilstoši 100 procentiem no jūsu ikdienas C vitamīna prasības."Ādas kopšanas līdzekļi zina, ka šis vitamīns ir būtisks kolagēna ražošanai un kvēlojošai ādai, un tas ir arī (kā mēs esam labi informēti) kritiski spēcīgai imūnsistēmai.

Cassetty arī saka, ka arbūzs iegūst sliktu repu dažos toksiskas diētas kultūras aprindās, jo tas atrodas uz glikēmijas indeksa, bet saka, ka tas ir 90 procenti ūdens, kas veicina pareizu hidratāciju, kas nepieciešama laba enerģijas līmeņa uzturēšanai un fokusēšanai. "Tas satur arī unikālu savienojumu, ko sauc par L-citrulīnu, kas ir saistīts ar samazinātu muskuļu sāpīgumu pēc treniņa," saka Cassetty. Patiešām, saraksts turpinās un turpinās visiem augļu joslu, pat citiem "augstāka cukura", piemēram, vīnogām un banāniem. “Es esmu ļoti atbalstījis augļus, un es nekad neuztraucos par tā patērēšanu,” saka Cassetty. “Es vienmēr piebildu, ka ogļhidrāti ir komandas spēlētāji, un es mīlu pārī grauzdētus valriekstus ar augļiem. Jūs saņemat visu šo C vitamīnu un šķiedru no augļiem, kā arī daži grami olbaltumvielu un šķiedrvielu, kā arī magnija un augu bāzes ala omega-3 no valriekstiem.”

Mīts Nr. 2: mākslīgie saldinātāji ir labāks reālās lietas aizstājējs

Tā kā mākslīgie saldinātāji, piemēram, Splenda un aspartāma. Kaut arī uztura etiķete var padarīt diētas soda vai bez cukura iesaiņotu desertu, kas izskatās kā veselīgāks variants, Cassetty saka, ka viņa nav tik pārliecināta. “Man ir tendence izvairīties no mākslīgajiem saldinātājiem lielāko daļu laika, ieskaitot lietas rozā dzeltenā zilā krāsā, kas bieži ir diētas dzērienos,” viņa saka. “Pašlaik viņi izslēdz pievienoto cukuru, bet laika gaitā pētījumi liecina, ka tie faktiski var mazināt jūsu ķermeņa reakciju uz insulīnu, kas var izraisīt lielāku 2. tipa cukura diabēta risku.”

Cassetty saka, ka, lai gan šie dzērieni ir minēti, lai palīdzētu pārvaldīt cukura līmeni un vispārējo veselību, topošie pētījumi liecina, ka tie var rīkoties pretēji. Viņa norāda, ka lielākā daļa veikto pētījumu ir epidemioloģiski, kas nozīmē, ka saitēm ir korelācija, nevis cēloņsakarība, un piebilst, ka šajā brīdī ir tik daudz pētījumu, kas norāda vienā virzienā, ka saites, iespējams, ir patiesas. Kaut arī Cassetty saka, ka dažiem uz laiku var būt noderīgi izvēlēties vienu diētas dzērienu katru dienu, ja jūs mēģināt atcelt sodas un parasti patērē vairākas porcijas dienā, labāk izvairīties no mākslīgajiem cukuriem pilnībā. Turklāt ir tik daudz lielāka gandarījuma, kas atrodams iecienītajā desertā, kas pagatavots ar īstu cukuru, nē?

Mīts #3: dabiski cukuri, kas atrodami tādos pārtikas produktos kā medus un kļavu sīrups, netiek ņemts vērā jūsu kopējā cukura uzņemšanā

Tas neapšaubāmi ir viens no lielākajiem cukura mītiem-tur ir ļoti daudz apjukumu, kas atrodas apkārt dabiskajiem saldinātājiem ārpus augļiem. Kļavu sīrups, medus un nesen datuma sīrups ir atzīti par “veselīgām alternatīvām” rafinētam cukuram. Cassetty saka, ka šāda veida saldinātāji ir tas, ko viņa personīgi sasniedz visbiežāk, kad ārsts viņas rīta kafijas tase vai auzu pārslu piešķirs, jo tie ir veselīgāki līdz zināma pakāpe Antioksidantu satura un bioaktīvo vielu klātbūtnes dēļ. Tomēr, pēc Cassetty teikt.

"Es pievēršu lielāku uzmanību pārtikas etiķetes kopējām sastāvdaļām, kur nāk cukura avots," saka Cassetty. “Es meklēju redzēt, ka tas ir izgatavots no galvenokārt veseliem pārtikas produktiem un kāds ir pievienotā cukura numurs."Viņa saka lielisku piemēru tam ir tas, ka tas ir augļu bāri. Kaut arī cukura saturs var izskatīties augsts, tie tiek izgatavoti bez pievienots cukuri un vienīgā sastāvdaļa ir augļi, tāpēc tie ir lieliska iespēja uzkodu ceļā, kas netiks ieskaitīta jūsu cukura uzņemšanā. Tomēr iesaiņots sīkdatne-yes, pat ja tas ir vegāns un/vai bez lipekļa, kas nesatur lipekli.

Cassetty arī piemin, ka cilvēki bieži aizmirst par ļoti izplatītu dabisko cukuru: laktozi, kas atrodama visos piena produktos. (Un līdzīgi kā dabiskajam cukuram, kas atrodams augļos, laktoze nav saistīta ar negatīvajiem veselības rezultātiem, kas ir pievienots cukurs.) Viņa tomēr saka, ka aromatizētie jogurti var arī Esiet viens no lielākajiem likumpārkāpējiem pievienoto cukuru ziņā, tāpēc noteikti pārbaudiet etiķeti, kurā ir zemi produkti, kuriem ir zems pievienoto cukuru. Viņas iecienītākais zīmols ir Siggi, jo viņa saka, ka tas ir vienīgais vispārizglītojošais jogurta zīmols, par kuru viņa zina, un tam ir virkne iespēju, kur tiek kontrolēta pievienotā cukura uzņemšana. Laktozes augšpusē vajadzētu būt tikai dažiem papildu gramiem, tāpēc uzmanieties no tām etiķetēm, kurām ir tikpat daudz vai vairāk cukura nekā kausiņa saldējuma kauss.

Mīts Nr. 4: kaut ko patērējot ar cukuru

Nav taisnība. "Pirmkārt, reakcija uz cukura līmeni asinīs dažādiem cilvēkiem atšķiras," saka Cassetty. “Neatkarīgi no jūsu personīgā ķermeņa atbildes, es atkal atgriezīšos pie tā, ka ogļhidrāti ir komandas spēlētāji. Neatkarīgi no tā, vai tas ir auzu pārslas vai augļu gabals, vienkārši savienojot to ar citiem Whole Foods-daļēji tiem, kas satur olbaltumvielas, taukus un/vai šķiedru, ir lieliska stratēģija, ja mēģināt pārvaldīt cukura līmeni asinīs.”

Kā pārvaldīt cukura uzņemšanu, nekļūstot obsesīvi

Ja jums nav paziņots, ka veselības aprūpes speciālists jums būtu jāuztraucas par cukura līmeni asinīs, bet joprojām domājat, ka ikdienas pievienotā cukura ieteikums, iespējams, pārsniedziet biežāk nekā nē, Cassetty tic vienkāršai (bet personalizētai) pieejai cukura pārvaldībai. “Mans darbs ir ļoti vērsts uz klientu, tāpēc cilvēki paši izlemj, cik daudz cukura viņi vēlas patērēt. Tomēr pārmērīga cukura uzņemšana var būt saistīta ar visu, sākot no garīgās veselības stāvokļa līdz sāpēm vēderā, ”saka Cassetty. “Man patīk ieteikt atkāpšanās pieeju, kurā man ir cilvēki, kas domā par ēdieniem, kurus viņi patērē visbiežāk, kas veicina pārmērīgu uzņemšanu. Parasti tie ir cukuroti dzērieni, piemēram, soda, ledus tēja vai izdomātas kafijas, kā arī deserti, granola bāri, graudaugi un aromatizēti jogurti.”

Turpmāk Cassetty iesaka nomaiņu dažiem no šiem pārtikas produktiem, piemēram, nomaināt augļu gumiju ieradumu ar pasniegšanu bez cukura pievienota žāvēta augļa dažas dienas nedēļā, lai sniegtu jums šo saldumu un tekstūru bez pievienotā cukura vai sajauktu 75 procentus no Jūsu iecienītākais salds graudaugi ar 25 procentiem bez cukura pievienotā graudaugiem, līdz jūs varat sasniegt attiecību 50-50 vai pat zemāku. Viņa saka, ka jūsu garšas kārpiņas ir spējīgas pielāgoties (neskatoties uz iespējamiem cukura izņemšanas simptomiem), un atkāpšanās pieeja var palīdzēt padarīt pievienoto cukuru pārvaldību par daudz mazāk biedējošu uzdevumu.

“Arī atcerieties, ka jūsu veselība nekad nav par vienu lietu,” saka Cassetty. "Tas nekad nav tikai cukurs. Ēdot līdzsvarotus ēdienus ikdienas laikā, lai saglabātu enerģiju un novērstu agrīnu badu, tāpat kā klausīšanās jūsu bada un pilnības norādes, lai paliktu klātesošajā laikā. Tas ir arī par kustības iegūšanu, miega novērtēšanu un stresa pārvaldības novērtēšanu, jo būs patiešām grūti pārvaldīt cukura uzņemšanu, ja jūs labi negulējat vai jums nav instrumentu, lai tiktu galā ar stresu.”Runā par vārdiem, lai dzīvotu.