Brokoļu kaujā vs. Ziedkāposti, šeit ir spriedums, uz kura ir veselīgāks

Lūk, kur lietas kļūst interesantas: "Brokoļi ir bagāti ar kalciju, A, C vitamīnu. Bet ziedkāposti nesatur A vitamīnu, "saka Rifkins. Kamēr ziedkāpostiem ir pienācīgs kalcija daudzums (23 grami par kausu), tas ir mazāks par daudzumu brokoļos (35 grami uz kausu). Līdzīgi ziedkāposti satur C vitamīnu, bet tam ir mazāks daudzums nekā brokoļiem. "Brokoļiem ir arī fitonutrienti un polinepiesātinātie taukskābes," saka Rifkins. No otras puses, ziedkāposti vairāk mitrina. Vienai porcijai ir 98 grami ūdens, salīdzinot ar brokoļu 68 gramiem. Ziedkāpostā ir arī daudz folātu, ar 61 mikrogramiem A servēšana, salīdzinot ar brokoļu 49 mikrogramiem.

Ņemot to vērā visu, Rifkins saka, ka neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, jūsu ķermenis gūs labumu-šeit nav zaudētāja. Personīgi viņa ir komandas brokoļi visu laiku. "Ar pavasari tepat ap stūri pievienosim vairāk krāsu zaļumu!-un šķiedra mūsu dzīvē, "viņa saka. Un tikai gadījuma pastaiga pa pārtikas preču veikalu jums parādīs, ka tieši to darīt ir vieglāk nekā jebkad agrāk.

Divpadsmit dārzeņi, kas jums nepieciešami, lai iegādātos bioloģiskos (un 15, jums nav):

Lūk, kā diētai pievienot vairāk šķiedrvielu, nepārslogojot gremošanas sistēmu. Turklāt šķiedra nav tikai laba jūsu zarnai, kā tas dod labumu arī jūsu matiem un nagiem.