Tā nav ābolu sezona, tāpēc cik veci ir jūsu vietējā lielveikalā?

Šīs ķīmiskās vielas principā novērš samazinājumu un tādējādi palīdz pagarināt ābolu kalpošanas laiku, kas ļauj ražotājiem tos uzglabāt, kad sezona ir beigusies un nosūtītu tās mazumtirgotājiem visu gadu. (Fwiw: u.S. pārtikas un zāļu pārvalde darīšana testa produkcija, lai pārliecinātos, ka izmantoto pesticīdu daudzums ir krietni zemāks par to, kas tiek uzskatīts par toksisku. Un daudzi organisko augļu dārzi izmanto pesticīdus, lai arī to ābolu kukaiņus nesaglabātu bez maksas.)

Ne visi lauksaimnieki izmanto šīs metodes, lai saglabātu savus ābolus svaigus. Bils Suhrs, ilgtspējīgas saimniecības Champlain augļu dārzu īpašnieks Shoreham, Vērmontā, saka, ka viņš izmanto etilēna bloķētāju SmartFresh, lai paplašinātu ābolu glabāšanas laiku uz viņa augļu dārza. Etilēns ir dabasgāze, ko āboli dabiski ražo, kad tas sāk nogatavoties-bloķētājs palēnina šo procesu, būtībā apdullinot tā augšanu. Viņš arī izmanto noliktavas telpas ar kontrolētu atmosfēru, lai aizkavētu sabrukšanu un pēc iespējas ilgāk saglabātu ābolus svaigus. "Mēs pārdodam augļus visu gadu, tāpēc dažus augļus, kas septembrī ir ieslodzīti CA glabāšanā.

Tāpēc nav īsti tā, ka āboli sēž lielveikalos visu gadu, kad Moless saka, ka produkcijas inventārs tik ātri apgriež. Tā kā mums parasti patīk ēst ābolus visu gadu ... tas būtībā ir tas, kas nepieciešams, lai to izdarītu.

Vai super veci āboli ir slikta lieta?

Labi, jā, jūsu standarta pārtikas preču veikala ābols, iespējams, nav tieši no koka. Bet FDA viņiem piešķir apstiprinājuma zīmogu, pat ja viņi ir gadu veci. Pat formuzis EWG-AN aktīvistu grupā, kas strādā, lai pārliecinātos, ka mūsu ēdiens ir drošs. Netiek noraidīts: "Augļu un dārzeņu ēšana, neatkarīgi no tā, vai tie ir parastie vai organiski, vienmēr ir labāk nekā ēst ļoti pārstrādātus ēdienus. Un šis padoms attiektos arī uz tradicionāli audzētiem āboliem, "viņš saka. "Tas nozīmē, ka es mudinātu patērētājus, ja viņi var izvēlēties augļu un dārzeņu organiskās versijas ar lielāko pesticīdu atlieku skaitu."

Ja jūs joprojām esat dīvains, viens padoms ir doties uz organiskiem āboliem, kuriem nav vaska mēteļa, kas, pēc formasa teiktā. Nav vaska mēteļa = visticamāk, ka tas tika novākts nesen, jo tam nav tādu pašu aizsardzības materiālu. (Vienkārši dodiet tam labu skrubi, lai panāktu pilnīgu mieru.)

Sākotnēji publicēts 2018. gada 28. novembrī. Atjaunināts 2019. gada 25. janvārī.

Tagad, kad jūs neesat tik satraukts par saviem āboliem, izmantojiet tos, lai padarītu Julianne Hough's Yummy post-treniņu smoothie vai šo ceptu pastinaku un ābolu latkes.