Diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu ir tendences. Vai mums vispār ir vajadzīgs makroelements?

Funkcionālās medicīnas praktiķis Entonijs Gustins, DC, ir tik liels ticīgais diētā ar zemu ogļhidrātu saturu, ka viņš nodibināja veselu keto uzņēmumu, perfektu keto. Kā jūs varētu uzminēt, viņš ir prāts, ka jūs varat pilnībā dzīvot bez visu veidu ogļhidrātiem. "Ogļhidrāti nemaz nav svarīgi," viņš atklāti saka, sakot, ka, lai arī ķermenis tos var labi izmantot, ir iespējams izdzīvot, neko nemaz nelietojot. "Tos var izmantot enerģijai, bet viņi to nedara ir jāizmanto enerģijai."

Gustins paskaidro, ka, ēdot ogļhidrātus, ķermenis sadalās, pēc tam lejā un pārveido komponentus glikozei, kas pēc tam nonāk asinsritē. "Tad to izmanto sarkano asins šūnu, smadzeņu funkcijas un ķermeņa funkciju uzturēšanai."Izklausās diezgan svarīgi, pareizi? Bet, lai gan Gustins saka, ka glikozes asinīs patiešām ir ļoti svarīgi, lai uzkurinātu ķermeni, ogļhidrātu sadalīšana nav vienīgais veids, kā to padarīt.

Viņš skaidro, ka procesa laikā, ko sauc par glikoneoģenēzi, nesadarbinātie savienojumi, piemēram, aminoskābes no olbaltumvielām, tiek pārveidoti par glikozi, lai iegūtu enerģiju. Ķermenis var izmantot arī ketonus, ķīmiskas vielas, kas izveidotas no taukiem, nevis glikozei. (Tas būtībā ir viss argumentācija, kas atrodas aiz keto diētas: bez ogļhidrātiem, ko izmantot enerģijai, jūsu ķermenis sāks sadalīt taukus.)

Kaut arī jūsu ķermenis var atrast citus enerģijas avotus, DR. Karmāli brīdina par ogļhidrātu izgriešanu pilnīgi specifiski sarežģītus ogļhidrātus, kas atrodami veselīgā pārtikā, piemēram, augļos un dārzeņos. "Ja jūs to darīsit, jums pietrūks virkne vitamīnu un barības vielu, ieskaitot šķiedrvielas, kas palīdz gremošanu. Tāpēc cilvēki, kuri lieto zemu ogļhidrātu saturu un palielina tauku un olbaltumvielu daudzumu, bet ne dārzeņu uzņemšana var justies aizcietējumiem, "viņa saka. Līdz šim brīdim DR. Karmally saka, ka ķermenis var pastāvēt bez ogļhidrātiem-tas tikai pēkšņi neslēgsies no jums, bet tas noteikti nebūs augšējā formā: augļu un dārzeņu barības un dārzeņu izlaišana var izraisīt lielāku iekaisumu.

Valdes sertificēts sporta uztura speciālists, reģistrēts dietologs un Trifecta uztura uztura direktors Emmie Satrazemis piekrīt Gustinam, ka ogļhidrāti nav tehniski nepieciešami, bet gan kā DR. Karmally, viņa brīdina, ka tos pilnībā izgriež. "Lai arī tie nav nepieciešami izdzīvošanai, viņi ir lielākajā daļā ēdienu, ko mēs ēdam, ieskaitot augļus, dārzeņus, riekstus un sēklas. Tātad to izgriešana pilnībā nozīmētu izlaist tik daudz uztura, "viņa skaidro, atkārtojot DR. Karraly sentimenti.

Satrazemis saka, ka nav cietu un ātru noteikumu par to, cik ogļhidrātu ir optimāli, taču viņa uzsver, ka nav jābaidās no ogļhidrātiem vai jāuztraucas, ka tie novedīs pie svara pieauguma. "Ogļhidrāti iegūst sliktu repu, bet, ja runa ir par veselīga svara saglabāšanu, tas vairāk attiecas uz kalorijām," viņa saka. "Ja jūs neēdat vairāk kaloriju, nekā jums nepieciešams, tad jūs negrasāties iegūt pat svaru, ja jūsu uzturā ir ievērojams procents ogļhidrātu."

Kas par sportistiem? Vai viņiem nav nepieciešami ogļhidrāti? Gan Gustins, gan Satrazemis strādā ar profesionāliem sportistiem un ir nonākuši pie viena un tā paša secinājuma: tas ir atkarīgs no tā, kāda veida sporta veids. "Ja jūs darāt kaut ko tādu, kam nepieciešami īsi enerģijas pārrāvumi, piemēram, sprints vai svara celšana, ogļhidrāti ir labāks enerģijas avots nekā olbaltumvielas vai tauki, jo tie tiek glabāti tieši muskuļos un ir vieglāk pieejami," saka Satrazemis. "Bet, ja jūs veicat ilgstošāku treniņu, piemēram, ilgtermiņā, veselīgi tauki ir ideāls enerģijas avots, jo tas ir zemāks."

"Ogļhidrāti saņem sliktu repu, bet, ja runa ir par veselīga svara saglabāšanu, tas vairāk attiecas uz kalorijām."-Emmie Satrazemis, Rd, CSSD

Bet abi eksperti norāda, ka, diemžēl, vidusmēra cilvēkam nav tādu pašu uztura vajadzību kā profesionālam sportistam, un vairums cilvēku pārvērtē viņu degvielas uzpildes vajadzības. Bet, hei, ja treniņu laikā jūs turpinātu trāpīt sienu, jūs varētu mēģināt pievienot ogļhidrātus savai pirms treniņa uzkodām un redzēt, vai tas rada atšķirību.

Rezultāts ir tas, ka jūs nejutīsities lieliski, ja pilnībā izgrieztu kompleksos ogļhidrātus, pat ja jūs tehniski varētu izdzīvot. Pēc DR teiktā. Karmally: "Cilvēkiem mazāk jākoncentrējas uz īpašām barības vielām un vairāk uz veselu, reālu ēdienu ēšanu, jo viņi šādā veidā gūs vairāk uzturvērtības."

Viens no galvenajiem uztura punktiem Visi trīs eksperti vienojas: Ēdot neapstrādātu, reāliem ēdieniem vajadzētu būt mērķim neatkarīgi no tā. Kā Gustins to trāpīgi saka: "Nav svarīgi, vai jūsu uzturs ir zemu ogļhidrātu vai augstu ogļhidrātu daudzumu, lai kāds tas būtu, atslēgai vajadzētu ēst 100 procentus reālu ēdienu, veselu ēdienu diētu."

Ja jūs mēģināt izdomāt, kurš veselīgas ēšanas plāns jums ir vislabākais, apskatiet šo rokasgrāmatu. Turklāt tas, kas jums jāzina par ogļhidrātu kravu.