Izgatavojiet savu gardo, vegānu taco gaļu ar šo slepeno augstu olbaltumvielu sastāvdaļu

Lielākā daļa Laika laikā pupiņas darbojas kā vienkārša gaļas maiņa receptēs. Čili, burgeri, burritos ... tie visi ēdieni, kur jūs varat tos izmantot vistas vai liellopu gaļas vietā. Bet, ņemot vērā, ka daudzi no mums karantīnas laikā ir strādājuši caur savām konservētu pieliekamā precēm, jūs šajā brīdī varētu būt ļoti slims ar pupiņām. Un, kamēr viņi ir garšīgi, jūs tos nevarat uzskatīt par pārliecinošu gaļas alternatīvu. Neatkarīgi no tā, kā jūs tos sezonu, viņi joprojām izskatās un garšo kā pupas. Līdz ar to tiek meklēti vegānu taco gaļas atrašana ar tekstūru, kas ir tuvāk tās gaļas bāzes līdziniecei.

Atstājiet to vegānu pārtikas emuāru autorei, aktrisei un modes dizainerei Tabitai Braunai, lai izveidotu vegānu taco gaļu, kas faktiski nodrošina gan tekstūru, gan garšu. Nesen viņa dalījās ar savu recepti Tiktokā, kurā ir negaidīta sastāvdaļa: pekanrieksti.

@AMTABITHAWROWNTACO Otrdiena ar manu mīļāko pekanriekstu ? ## tabithabrown ## Vegantacos ## pekani ## fyp ♬ Original Sound - Iamtabithabrownownownownownownownownownownownownownownownownownownownownow

Bez pekanrieksti (kas satur deviņus gramus olbaltumvielu un milzīgi 9.5 grami šķiedrvielu uz krūzi), viņa receptē izmanto arī sēnes, pieaugot gaļas aizstājēju produktiem, jo ​​to tekstūra ir līdzīga gaļai, kad tās pagatavo. Brauna saka, ka viņa jau iepriekš bija redzējusi valriekstus, ko izmanto vegānu taco gaļas receptēs, kas palīdzēja kalpot par iedvesmu savām. "Man ir neliela alerģija pret valriekstiem, tāpēc es nolēmu to izmēģināt ar pekanriekstiem, un tas darbojās!" viņa saka.

Protams, aromatizētāji ir ļoti svarīgi. Brauns izmanto šķidru aminosu, zema nātrija taco garšvielu un ķiploku maisījumu, kā arī sīpolu, zaļo papriku un jalapeño, lai garšas profils iegūtu precīzi pareizi. "Sēnes dod nepieciešamo tekstūru, un šķidruma aminosa palīdz dot gaļīgai aromātu, tāpēc šīm divām sastāvdaļām ir izšķiroša nozīme," viņa saka.

Viņa piedāvā vēl vienu pro padomu, izmēģinot šo recepti mājās: "Pekanriekstu mērcēšana vai vārīšana, ja jūs tos gatavojat, ir tik svarīgi, lai palīdzētu viņiem nokļūt pareizajā tekstūrā."Gatavs to nošaut? Zemāk iegūstiet Brauna pilnu recepti.

Tabitha Brown's Vegan Taco gaļa

Dod 12 porcijas

Sastāvdaļas
2 tases neapstrādāti pekanrieksti
2 tases ūdens
3 ēd.k šķidruma aminos
4 lielas baltas sēnes, sasmalcinātas
1/2 mazi zaļi papriku, iesēti un sasmalcināti
2 ēd.k. sarkanais sīpols, sasmalcināts
1 jalapeño, iesēts un sasmalcināts (pēc izvēles)
1 ēd.k. zema nātrija taco garšviela
1 ēd.k. bez sāls ķiplokiem un garšaugu garšvielām
Sula no 1 laima

Viens. Vidējā bļodā apvienojiet pekanrieksti ar ūdeni un šķidrajiem aminos. Iemērciet trīs stundas, pēc tam noteciet.

Rādītājs. Pievienojiet nosusinātus pekanrānus virtuves kombainam ar sēnēm, zaļajiem papriku, sarkano sīpolu, jalapeño, taco garšvielām, ķiplokiem un garšaugu garšvielām un laima sulu. Pāris reizes pulsējiet, līdz maisījums ir labi sasmalcināts un atgādina maltu gaļu. Nepārproces. Izbaudi!

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.