Auzu piena vegānu “olas” ir tas, kas padara šīs veselīgās kukurūzas kūkas tik perfekti pūkainas
Šeit Lutz dalās ar viņas kukurūzas kūku un melno pupiņu salsas recepti, kas ir ideāla recepte, lai sāktu gatavot auzu piena piedzīvojumus.
Kukurūzas kūkas un melno pupiņu salsa
Pagatavo 10 līdz 12 kūkas un 3 tases salsas
Sastāvdaļas
Kukurūzas kūkām:
2 ēd.k. flaxseed maltīte
1 1/2 tases auzu piens
3/4 tase kukurūzas milti
3/4 tase miltu (universālas, baltas pilnas vai bez lipekļa)
1/2 tējk cepamā soda
1/2 tējk sāls
1/4 tējk svaigi malts melnais pipars (pēc izvēles)
Melno pupiņu salsai:
1 glāze kukurūzas kodolu (noņemiet svaigu no vālītes, atkausēts sasaldēts vai iztukšots no kannas)
1 glāze melno pupiņu, iztukšotas un izskalotas
1 glāzes salsa
2 ēd.k. plāni sagriezti ķemmītes
Viens. Lielā bļodā apvienojiet linu sēklu maltīti un auzu pienu un nolieciet to malā. Vidējā bļodā saputojiet kopā kukurūzas miltus, miltus, cepamo sodu, sāli un piparus (ja jūs to izmantojat).
Rādītājs. Sajauciet linu sēklu maisījumu (lielā bļodā) kukurūzas miltu maisījumā (vidējā bļodā) un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
3. Izsmidziniet vai viegli eļļojiet režģi vai kastroli un novietojiet to uz vidējas augstas uguns. Panna būs gatava, kad ūdens piliens dejo pāri virsmai.
4. Nometiet mīklu, apmēram ceturtdaļas glāzes vienlaikus, uz karstā pannas.
5. Ļaujiet kukurūzas kūkām gatavot apmēram divas minūtes vai līdz malas ir novietotas un zeltaini brūnas.
Ar. Pārlejiet un vāriet kukurūzas kūkas otrā pusē divas līdz trīs minūtes vai līdz to pagatavo cauri un zeltaini. Ēdiet uzreiz vai iesaiņojiet tos un uzglabājiet saldētavā, kur tie būs labi līdz diviem mēnešiem.
Plkst. Pagatavojiet salsu: lielā bļodā apvienojiet kukurūzu, melnās pupiņas, salsu, ķemmītes un pasniedziet. Salsa glabās ledusskapī pārklātā traukā līdz vienai nedēļai.
Pārpublicēts no auzu piena pavārgrāmatas © 2020, autors Kims Lutzs ar Sterling Epicure atļauju. Fotografēšanas kredīts: © Bhofack2/Depostphotos.kombinācija
Kopīgojiet savus iecienītos ēdiena gatavošanas veidus ar auzu pienu labi+Good's Cook ar mums Facebook Group.
