Pilns zilo zonu ceļvedis un tas, kas padara katru reģionu par ilgmūžību karsto vietu

Viens no šādiem ēdieniem ir tofu, kas dr. Agnello saka.S. Faktiski tofu ir iestrādāts gandrīz katrā dienas ēdienreizē, ieskaitot brokastis. Tas ir labi nokārtots veselības mīts, ka tofu ir slikts hormonālajai veselībai (patiesībā ir atzīts, ka fitoestrogēni tādos sojas pārtikas produktos kā tofu ir aizsargājoši pret hormonu saistītiem vēža veidiem)). Tomēr dr. Agnello saka, ka tofu, ko ēd Okinavā, parasti netiek apstrādāts tāpat kā šeit, štatos, tāpēc tas ir nedaudz atšķirīgs produkts.

"Cilvēki Okinavā patērē arī garšaugu ar nosaukumu Otani-Watari, kas ir papardes veids," Dr. Agnello saka, piebilstot, ka ir ierasts vārīt šo garšaugu un iekļaut to maisa fragmentos, salātos un zupās. "Viņi arī regulāri ēd jūras aļģes, kurai ir savienojums, ko sauc par astaksantīnu," viņš saka, savienojums, kas saistīts ar iekaisuma samazināšanu.

Bez diētas, DR. Agnello norāda, ka vecāka gadagājuma cilvēki parasti tiek pagodināti Japānas sabiedrībā, izteikts pretstats Rietumu apsēstībai ar jaunatni. Un jo īpaši Okinavāni saglabā spēcīgus sociālos sakarus caur Moai, kas ir sociālās draugu grupas, kas nodibinātas bērnībā un tiek uzturētas visā cilvēka dzīvē. Personas Moai nodrošina draudzību, atbalstu un pat finansiālu palīdzību, kad tas ir nepieciešams. Tas ir saistīts ar spēcīgu mērķa izjūtu, ģimenes saitēm un kopienu, visiem svarīgajiem visu zilo zonu pīlāriem.

Sardīnija, Itālija

Sardīnijai ir 10 reizes lielāks simtgadnieku skaits kā u.S., Un lielākoties cilvēki joprojām galvenokārt medī, zivis un novāc savus ēdienus. Šeit ir kaut kas patiešām interesants: veseli graudi un piena produkti ir lielas tipiskās diētas daļas Sardīnijā, divas pārtikas grupas, kuras šeit bieži demonizē daudzi veseli ēdāji.

"Pētnieki ir atklājuši, ka Sardīnijas simtgadniekiem gremošanas sistēmās ir liels daudzums ļoti specifisku baktēriju celmu, salīdzinot ar citām populācijām, Lactobacillus," DR. Agnello saka. Jebkuri minējumi par to, kur tas ir atrasts? Sākuma mīkla, ko izmanto maizes pagatavošanai. Tāpat kā tofu Okinavā ir atšķirīgs nekā tofu šeit, štatos, arī Sardīnijā maize ir atšķirīga no tā, kas mums ir veikalu plauktos. Dr. Agnello skaidro, ka maize Sardīnijā parasti ir skāba un tās sākuma mīkla ir ļoti bagāta ar zarnu veselīgām baktērijām.

Siers Sardīnijā ir daudz mazāk apstrādāts nekā tā, kas ir norma arī rietumos. Bieži vien tas ir pagatavots ar veselas aitas pienu vai kazas pienu, nevis govs pienu un ir tik bagāts, ka tas prasa tikai nedaudz, lai to būtu sātīgs. Un arī tam ir lactobacillus.

Dr. Agnello saka, ka arī Sardīnijā ir arī citas īpašības, kas to atšķir. Tas ir ļoti kalnains, un staigāšana vai riteņbraukšana ir vēlamais pārvadāšanas veids, kam neapšaubāmi ir ilgstošas ​​sirds un asinsvadu priekšrocības.

Nikojas pussala, Kostarika

"Nikojai ir zemākais pusmūža mirstības līmenis pasaulē," savā prezentācijā sacīja Buettners. "Tas nozīmē, ka viņi sasniedz 92 vai 93 gadu vecumu, kas ir maksimālais vidējais dzīves ilgums bez sirds slimībām, diabēta, noteikta veida vēža un demences vai aptaukošanās. Viņi dzīvo ilgi un paliek asi līdz pašām beigām."

Viens ēdiens dr. Agnello saka, ka to varētu ieskaitīt šīm garajām, sirds veselīgajām dzīvei: kukurūzas tortiljas. "Tas, kā viņi veido kukurūzas tortiljas Nikojā, tas ir sarežģītāks process nekā citas pasaules daļas," viņš saka. "Kukurūzu piekrauts ar vitamīniem un šķiedrvielām, un Nikojā viņi iemērc kukurūzu, lai to sadalītu."Tas, kas, pēc viņa teiktā, ir izdalīšanās niacīns, pazīstams arī kā B3 vitamīns, kas atrodas kodolu sienās un ir saistīts ar holesterīna līmeņa pazemināšanos un arī kognitīvās pasliktināšanās novēršanu.

Šīs b3 vitamīnu bagātās kukurūzas tortiljas gandrīz vienmēr ir savienotas pārī ar vēl vienu veselīgu skavu: pupiņas, kuras ir piekrautas ar šķiedru. "Ilgmūžības visu zvaigžņu ēdiens ir pupiņas," saka Buettners. “Ja jūs ēdat apmēram tasi pupiņu dienā, iespējams.”Dr. Agnello saka, ka tad, kad pētnieki aplūkoja Nikoyans DNS un RNS, viņi atklāja, ka viņiem ir daudz vairāk telomēru, kas ir struktūras, kas aizsargā DNS un RNS virzienu galus. Garāki telomēri ir saistīti ar ilgāku HealthSpans-Aka. Veselīgu, augstas kvalitātes gadu skaits, kas mums patīk, kamēr īsāki telomēri ir saistīti ar demenci un sirds slimībām.

Nicoya ir arī pazīstama ar to, ka tā ir vislaimīgākā zilā zona, lielā mērā spēcīgu sabiedrības un sociālo saites dēļ.

Ikaria, Grieķija

Savā prezentācijā Buettners sacīja, ka sirds un asinsvadu slimību ātrums Ikarijā (arī uzrakstīts Icaria) ir puse no tā, kāda tā ir U.S., un demence ir tikai viena piektā daļa no likmēm šeit, divi ļoti atšķirīgi iemesli, kāpēc tas viņam tik dziļi izcēlās. Tikai tur, kur tas atrodas pasaulē, jūs, iespējams, varat uzminēt, kas var ņemt vērā šos ieguvumus: Jā, Vidusjūras reģiona diēta ir zemes nulle, kas ir zinātniski izpētīts veselīgas ēšanas plāns. (Un viens ar daudzām priekšrocībām sirds un asinsvadu un kognitīvā veselībai.)

Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai uzzinātu par pārtikas produktiem, kas veido Vidusjūras diētu:

Pat ja jūs zināt Vidusjūras diētas stūrakmeņus, DR. Agnello norāda uz kaut ko daudziem cilvēkiem pietrūkst: tas nav tikai par to, ko jūs ēdat. "Vidusjūras reģiona diētas piramīdas pamatne faktiski ir saistīta ar dzīvesveidu," viņš saka. "Tikpat svarīgi ir ne tikai ēdieni uz galda, bet arī tas, ar kuru jūs baudāt savu ēdienu."Citi faktori, kas nav saistīti ar pārtiku, kas veido piramīdas bāzi, ir fiziski aktīvi un ciešas attiecības ar ģimeni, draugiem un sabiedrību. "Šī ir arī kultūra, kas ciena viņu vecākos," Dr. Agnello saka.

Tātad, jā, uzturu, kas bagāts ar dārzeņiem, veseliem graudiem, zivīm un olīveļļu. Bet tā patiesībā patīk arī uzņēmumam, ar kuru jūs baudāt šos ēdienus.

Loma Linda, Kalifornija

Ticiet vai nē, u.S. ir mājvieta vienā no zilajām zonām. Tas, kas Loma Linda atšķir no pārējās Kalifornijas un visas valsts kopumā, ir tas, ka vairums cilvēku, kas tur dzīvo, ir septītās dienas adventisti, kristietības sekta, kas radusies u.S. 19. gadsimta vidū. Kristietības interpretācijas ietvaros septītās dienas adventisti parasti izvairās no gaļas, alkohola un kofeīna patēriņa. Kaut arī sarkanvīns var būt saistīts ar ilgmūžību un noteikti brīvi plūst Ikaria-pārāk daudz sarkanvīna (vai jebkura veida alkohols šajā jautājumā) ir saistīts ar dzīves ilguma saīsināšanu. "Vīna dzeršanas ieguvumi veselībai var būt pārpludināti, jo cilvēki to vēlas dzert," DR. Agnello saka. Līdzīgi ar kofeīnu, ir konstatēts, ka mērens daudzums ir veselīgs.

Tātad, kas tieši tas ir par Lomu Lindu? Dr. Agnello saka, ka šajā reģionā ir kaut kas cits par ēšanas (un dzeršanas) veidu, kas pārsniedz vīnu vai kafiju: tas ir ļoti vienkārši. "Viņi neērtē ar taukiem vai sāli, un lielākoties viņu uzturs vienkārši sastāv no dārzeņiem, augļiem, riekstiem un graudiem," viņš saka.

Viņu dziļi iesakņojošajiem garīgajiem uzskatiem, visticamāk, ir nozīme viņu ilgajā, veselības dzīvē, kas gan tieši savienojas ar mērķa izjūtu, gan spēcīgiem sabiedrības saiknēm.

Apsverot katru reģionu un šo zilo zonu ceļvedi kopumā. Ēdot minimāli pārstrādātu, augu ēdienu, uzturēšanās aktīvu un labu attiecību uzturēšanu ar citiem ir kopīgi pavedieni, kas apvieno ieguvumus kopā. Ievietojiet šos trīs vienkāršos padomus, lai praktizētu, un jūs varat patiesi zilā krāsā neatkarīgi no tā, kur dzīvojat.