Salātu kļūda, ko daudzi veseli ēdāji dara ziemā

Pavasara un vasaras laikā, iespējams, jūs saņemat lielu, krāsainu salātu aizpildīšanu. Neatkarīgi no tā, vai jūs paņemat savu Kale Caesar no Sweetgreen vai mētāt savu no tā, kas lauksaimnieku tirgū izskatās svaigāk, jūsu salātu spēle ir uz vietas.

Tad mainās gadalaiki, un jūs sākat alkt sirsnīgāku ēdienu, piemēram, (vegānu) mac un sieru. (Pa labi?!) Ja jūs sekojat ajūrvēdas mācībām, tam ir jēga, vai jums šajā gadalaikā vajadzētu ēst vairāk sildošu ēdienu neatkarīgi no jūsu dosha.

Holistiskais dietologs un labi dibinātāja Daphne Javitch saka, ka senās medicīnas formas seko daudzām praksēm, kuras ir izrādījušās patiesas zinātniskā līmenī, taču viņa vēlas uzstādīt rekordu tieši salātu frontē. "Es piekrītu daudziem ķīniešu un ajūrvēdas principiem par sezonas ēšanu; un, protams, ķermenis ziemā alkst siltu ēdienu, un mums vajadzētu ēst vairāk no tiem. Bet no tīrīšanas, dziedināšanas viedokļa nav dienas, kad nav pareizi ēst neapstrādātus, ūdeni saturošus augļus, dārzeņus un zaļās sulas."

Šeit Javitch paskaidro, kāpēc viņa ir tik nelokāma, ka jums visu ziemu vajadzētu ēst salātus.

Kāpēc jums visu gadu ir vajadzīgas neapstrādātas veggies

Lai gan aukstākos mēnešos jūs, iespējams, ne alkstat salātus, Javitch saka, ka ir svarīgi turpināt tos ēst, jo viņiem ir darbs: "Neapstrādātiem augļiem un lapām ir tik spēcīga dziedināšanas un tīrīšanas ietekme uz ķermeni," viņa skaidro , jo satur daudz nešķīstošu šķiedru. "Viņi patiešām strādā kā tīša slota, slaucot un berzējot resnās zarnas un palīdzot blīvai pārtikai pārvietoties."

Kā ēst vairāk salātu, vienlaikus ēdot ajūrvēdas ceļu

Vēlaties spēlēt pēc abiem noteikumiem? Javitch saka, ka viens veids ir iekļaut vārītas veggies, piemēram, tvaicētus brokoļus, pagatavotu sezonas sakņu dārzeņus un graudus jūsu salātos-šīm lietām ir arī daudz nešķīstošu šķiedru. Ir iemesls, kāpēc viņa neiesaka atteikties no neapstrādātām precēm kopā un tikai visu gatavot: "Pagatavoti dārzeņi jums joprojām ir lieliski piemēroti, bet neapstrādāti lapu zaļumi vai neapstrādāti dārzeņi ir tehniski dzīvs ēdiens, tāpēc tiem ir fermenti, kas ir, kas ir Ko dara daži no šīs zarnu tīrīšanas. Jo vairāk jūs gatavojat, jo vairāk jūs gatavojat šos fermentus."

Tomēr zinātniskie pētījumi ir sadalīti šajā jautājumā. Daudzi eksperti norāda, ka arī jūsu kuņģa skābe iznīcina šos fermentus, tāpēc ēdiena gatavošana patiešām ir tikai "iepriekšēju gadu saikne."Pats Javitch arī norāda, ka dažas veggies, piemēram, tomāti, atbrīvo citas priekšrocības, kad tās vārītas. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc viņa iesaka pārslēgt lietas un neēst tos pašus salātus dienu pēc dienas.

Papildus dažām jūsu veggies pagatavošanai Javitch saka vēl vienu veidu, kā mainīt savus salātus un maksimāli palielināt ieguvumus veselībai, lai sajauktu dažādus zaļumus, lai jūs iegūtu plašāku barības vielu klāstu. Rezultāts ir tikai tāpēc, ka tempi ir atdzisuši, nenozīmē, ka jūsu iecienītie salāti ir mazāk barojoši, nekā tas bija pirms dažām nedēļām. Jūs joprojām varat ēst ajūrvēdiski, neatsakoties no zaļumiem, un jūsu zarnas par to pateiksies.

Ja jūsu salāti liek jums uzpūsties, tas ir iemesls. Un, ja graudu bļodas jums ir vairāk problēma, šeit ir daži padomi.