Šī ir #1 ēdiena gatavošanas eļļa, ko reģistrēts dietologs saka, lai sāktu gatavot ēdienu, lai palielinātu jūsu ilgmūžību (tā nav olīvu vai avokado eļļa)
Dr. Bazilians arī norāda, ka šāda veida veselīgi tauki ne tikai piešķir ēdiena gatavošanu, bet arī nodrošina enerģijas avotu, kas palīdz padarīt mūsu šūnu membrānas elastīgas un palielina citu barības vielu, piemēram, tauku šķīstošus vitamīnus, absorbciju a , E, D un K.
Lai turpinātu gūt labumu no Chia eļļas, DR. Bazilians iesaka to savienot pārī ar citām barības vielām bagātām sastāvdaļām. “Tauki kopumā var palīdzēt ar noteiktu fitonutrientu, piemēram, karotinoīdu, absorbciju, kas atrodami burkānos, lapu zaļumos, avokado un citos dārzeņos. So when you eat chia oil with foods like spinach, carrots, or kale, your body will have an easier time absorbing the rich vitamin K and vitamin A-and your bones, skin, and immune system all benefit,” Dr. Bazilians saka.
Pieaugošie pierādījumi ir saistīti arī ar chia eļļu ar pretiekaisuma īpašībām, kas saistītas ar noteiktiem metabolisma stāvokļiem, piemēram, sirds slimībām, dislipidēmiju un paaugstinātu asinsspiedienu, lai nosauktu dažus. Vēl vairāk, Chia ir vegāniem draudzīgs, bez lipekļa, tai nav zināmas alergenitātes, un tajā ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Vispārīgi runājot, chia eļļa ir droša, lai vairums cilvēku regulāri patērētu. Tomēr tiem, kas lieto asiņu atšķaidītājus vai tiem, kuriem ir ar žultspūšļa saistītas slimības, pirms patērēšanas jākonsultējas ar savu ārstu.
Kā reģistrēts dietologs iesaka gatavot ēdienu ar chia eļļu
Tā kā chia eļļai ir viens no augstākajiem visām augu bāzes ēdienu eļļu dūmu punktiem, tas ir ļoti daudzpusīgs un labi izmanto ēdienu gatavošanu dažādos veidos. “Chia eļļas dūmu punkts ir 420 ° F, kā pārbaudīts ar stabilitātes testiem dažādās termiskās apstrādes metodēs,” DR. Bazilians saka. (Kontekstā ekstravidgin olīveļļas dūmu punkts ir 400 ° F, un avokado eļļa ir 480 ° F.) Tādējādi chia eļļa ir vienlīdz lieliska vārīšanai ar lielu karstumu, jo tā ir paredzēta pasniegšanai istabas temperatūrā vai aukstumā, kas piedāvā augstu svarīgu fitonutrientu, piemēram, fenolskābes, tokoferolus un fitosterolus.
Dr. Bazilians iesaka izmantot chia eļļu, lai drizzētu virs ēdieniem, to izmantot, lai izgatavotu pārsējus vai marinādes, vai arī sautējošām vai maisot sastāvdaļām. Turklāt, pateicoties tā maigajai, smalkajai un lielākoties neitrālajai garmai, Chia eļļas ideāli piemērota cepšanai vai pat pievienošanai kokteiļiem, kas, pēc viņas teiktā. Plus, dr. Bazilians iesaka sajaukt un saskaņot chia eļļu ar citām veselīgām cepamēm līdzīgām olīvām un avokado, lai palielinātu barības vielas receptē vēl vairāk. "Bieži vien es izmantošu olīvu vai avokado eļļu apvienojumā ar chia eļļu," viņa saka.
Labākās Chia naftas iespējas tirgū
“Kvalitatīva chia eļļa sākas ar sēklām, kas ir tīra un augsta uztura no stādīšanas, augšanas, ražas novākšanas un pārstrādes, bez ķīmisku vielu šķīdinātājiem, fermentiem vai atšķaidījumiem,” DR. Bazilians saka. Chia eļļai, kas izgatavota no augstas kvalitātes sēklām, būs vislielākais antioksidantu daudzums un uzturvērtība. “Uzmanies no galvenajiem rādītājiem, piemēram, auksti spiestiem un nerafinētiem, vai ja etiķete min, ka tas tiek audzēts ar reģeneratīvo lauksaimniecību.”Tajā ietilpst tādi zīmoli kā Sow's Unfined, Extra-Virgin Chia Oil vai Cucina & Amore's Chia Oil, abi ir pieejami Amazon.
Lai jūsu chia eļļa būtu pēc iespējas svaigāka, dr. Bazilians iesaka to uzglabāt vēsā vai istabas temperatūras vidē hermētiskā tumšā pudelē vai traukā prom no tiešiem saules stariem. Ja tas tiek turēts šajos apstākļos, tas var ilgt sešus mēnešus. Tomēr, ja tas kļūst saspīlēts vai tam ir nederīga smaka, varētu būt laiks solīt adieu uz jūsu chia eļļas pudeli, kurai beidzies derīguma termiņš.
RD dalās ar olīveļļas priekšrocībām:
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
