Jūs, iespējams, nemazgājat savas zemenes pareizi, kā to labot

Atšķirībā no vairuma augļu, kas aug uz vīnogulājiem vai no kokiem, zemenes aug tieši augsnē, kas satur savus pesticīdus un mēslošanas līdzekļus. Turklāt daudzos augļos, kas ir atzīti par mazāk pesticīdu atlikumu, piemēram, banāniem un apelsīniem, ir Peel-Aka dabas iebūvētais "iepakojums"-tas palīdz aizsargāt to ēdamo iekšpusi no piesārņojuma sekām. Zemenēm nav tādas greznības. Visbeidzot, zemenes ir populāras kaitēkļu un citu dzīvnieku vidū (mēs to iegūstam), kas dažiem lauksaimniekiem padara par * bit * aktivizēšanu, kad runa ir par augļu izsmidzināšanu.

Viss iepriekš minētais nav nekas, lai zaudētu miegu, bet gan uzsver, cik svarīgi ir noskalot jūsu rubīna sarkanās krāsas.

Kā man vajadzētu atbrīvoties no pesticīdiem zemenēs?

Saskaņā ar FDA, ir daži vienkārši soļi, kas jāveic, mazgājot ne tikai zemenes, bet arī jebkura veida svaigus produktus.

1. “Gatavojot jebkuru svaigu produktu, sāciet ar tīrām rokām,” saka Amanda Tērnija, FDA pārstāve. Šķiet kā bez prāta, bet jūs būtu pārsteigts, cik bieži šis solis tiek izlaists. “Nomazgājiet rokas vismaz 20 sekundes ar ziepēm un siltu ūdeni pirms un pēc sagatavošanās.”
2. Noņemiet visas sasitušās, sapuvušās vai citādi bojātās zemeņu daļas. Jums nav jāizmet visu lietu, bet, ja pamanāt, ka jūsu produkts šķiet pelēks jebkur vai jūtas pārmērīgi mīsts, pat neuztraucieties mēģināt nomazgāt bojājumus. Šajā gadījumā, visticamāk, ir visdrošāk atmest visu ogu.
3. Pēc tam zemenēs novietojiet ogas caurdurī un palaidiet tās zem auksta ūdens, maigi berzējot augļus, kamēr jūs to darāt. Pārliecinieties, ka mazgāšanas procesā saņemat katru zemeņu, ir iekļauti kātiņi. Lai gan jums var rasties kārdinājums lietot ziepes vai ražošanas mazgāšanu, FDA neiesaka izmantot neko citu kā ūdeni, kas veļas rutīnā pēc visiem, kāpēc gan jūsu augļa dzīves ciklā ieviest vēl vienu ķīmisku vielu? Tomēr, ja tie izskatās ļoti netīri, jūs varat pāris minūtes iemērkt savas ogas, šķīdinot 1 1/2 tases ūdens un 1/4 tase etiķa, tad dodiet viņiem labu skalošanu.
4. “Pēc mazgāšanas maigi sausas zemenes ar tīru auduma dvieli vai papīra dvieli, lai vēl vairāk samazinātu baktērijas, kas var būt uz virsmas,” secina Tērnijs. Jūs varat tos nolikt uz dvieli, lai paātrinātu žāvēšanas procesu.
5. Drīz pasniedziet ogas, jo zemeņu mazgāšana pirms laika var padarīt tās mīkstas un paātrināt sabojāšanas procesu. Ja jūs tos nekavējoties neēdat, Glenda Lewis, FDA slimību eksperte ar pārtiku. Turklāt, ja plānojat sagriezt zemenes augļu salātiem vai smoothie, viņa iesaka to darīt pēc Jūs tos jau esat mazgājis, lai novērstu netīrumu, baktēriju vai ķīmisko vielu pārnešanu.

Lai uzzinātu vairāk par Dirty Dozen sarakstu (un kāpēc jums nevajadzētu obligāti izlaist kādu no tā produktiem), skatiet šeit:

BTW, ja jūs ilgāk apskatījāt Dirty Dozen sarakstu un pamanījāt, vai jums vienkārši vajadzētu pilnībā atcelt zemeņu sezonu, lai izvairītos no pesticīdu potenciāla, mēs esam šeit, lai jūs sarunātu. Kaut arī pesticīdi noteikti nav domāti to norijošam, labā ziņa ir tā, ka cieta tīrīšanas sesija veic lielisku darbu, mazgājot šīs ķīmiskās vielas no jūsu svaigajiem produktiem. Tāpēc neaprobežojas un nepārtrauciet ēst svaigus augļus un dārzeņus-pirms ēšanas vai to lietošanas pārliecinieties, ka sekojat iepriekš minētajam protokolam.

Ja jūs meklējat citu veidu, kā samazināt pesticīdu skaitu uzturā, arī bioloģisko pirkšana varētu palīdzēt. USDA ļauj produktu klasificēt tikai kā organiskus, ja tas tiek pārbaudīts, lai audzētu augsnē bez jebkādām “aizliegtajām vielām” (piemēram, sintētiskiem mēslošanas līdzekļiem un pesticīdiem) trīs gadus pirms ražas novākšanas.

Tas nozīmē, ka, ņemot vērā to, cik viegli ir tīrīt zemenes, ja jums šķiet, ka bioloģisko produktu cena ir aizliegta, nav nepieciešams panika. Vienkārši dodiet savus neorganiskos augļus un veggies rūpīgu noskalošanu, un jums ir labi iet.