Es esmu pārtikas nekaitīguma eksperts, un šīs ir 5 visizplatītākās kļūdas, kuras es redzu, kad runa ir par piesārņojuma risku
Bet ir daži brīdinājumi, kas jāpatur prātā. “Daudzi cilvēki slikti rīkojas ar pārtiku, piemēram, pakļaujot to nelabvēlīgiem apstākļiem un neatbilstoši glabājot,“ un tad sagaidiet, ka glabāšanas laiks būs tāds pats, ”viņš turpina. Šie gadījumi var iesaistīties riskantā teritorijā gan pārtikas nekaitīgumam, gan kvalitātei. Turklāt daži pārtikas produkti un dzērieni vislabāk ir patērēt tuvāk to derīguma termiņam vai vislabākajiem datumiem, kas ieskauj piena produktus, gaļu, atdzesētas neapstrādātas veģetācijas, maisa salātus un sagatavotus ēdienus.
3. Slikta virtuves higiēna: riskanta
Pēc Kreiga teiktā, daudzi no mums varēja pielāgot, kā mēs rīkojamies ar savu ēdienu, lai izveidotu higiēniskāku virtuves vidi. Daži ieradumi, kas no pārtikas nekaitīguma eksperta saņem īkšķus, ietver:
- Ievietot trauku atpakaļ burkā pēc tam, kad tas ir bijis mutē
- Ilgu laiku atstājot pārpalikumus uz letes
- Pietiekami mazgāt rokas vai traukus
- Rūpīgi neinficējot izlietni un trauku mazgājamo mašīnu
Būtībā, ja restorāna virtuvē būtu kaut kas, kas jums būtu rupjš vai nepieņemams, tiem pašiem standartiem vajadzētu attiekties uz jūsu pašu.
4. Mājdzīvnieku barošana virtuvē: potenciāli riskanta
Cik jūs varat mīlēt savus pūkainos draugus, Kreigs stingri iesaka tos barot atsevišķā jūsu mājas apgabalā, piemēram, vannas istabā vai nelielā kaktiņā gaitenī. "Lolojumdzīvnieku barība lielākajā daļā situāciju neievēro tādus pašus noteikumus kā cilvēku pārtika un riskē ar piesārņojumu," viņš skaidro. “Barojot savus mājdzīvniekus.”Lai izvairītos no ICKS un pat iespējamām slimībām, viņš mudina rūpīgi nomazgāt rokas pēc tam, kad esat apstrādājis lolojumdzīvnieku barību un nepieskaros kaut ko citu, kamēr jūs to nedarāt.
5. Ēdot ēdienu ballītēs un piknikos: izmantojiet rīcības brīvību
Lai gan jums par katru cenu nav jāizvairās. “Pārtikas briesmu zonai reti tiek pievērsta uzmanība lielos pasākumos, piemēram, ballītēs un piknikos,” viņš dalās. “Es redzēšu ēdienu, kas tiek glabāts saulē vai uz letes, stundām ilgi bez apkures vai dzesēšanas un cilvēki pastāvīgi ēd un ganās,” kas potenciāli var izraisīt slimības, kas saistītas ar pārtiku.
“Pārtikas bīstamības zonai reti tiek pievērsta uzmanība lielos pasākumos, piemēram, ballītēs un piknikos. Es redzēšu ēdienu, kas tiek glabāts saulē vai uz letes, bez stundām ilgi un bez sildīšanas vai dzesēšanas un cilvēki pastāvīgi ēd un ganās ”, kas potenciāli var izraisīt slimības, kas saistītas ar pārtiku.
Paturot to prātā, kļūdieties piesardzības pusē, kad ir pienācis laiks ēst nākamajā sabiedriskajā pasākumā (protams, saprātīgs). Sasniedzot svaigi piegādātas picas šķēli, ir taisnīga spēle, bet ir vērts divreiz domāt par iekost burgerā, kas dažas stundas sēdēja saulē vai izkropļo pēdējo hummu, nezinot, kas rokas vai siekalas ir bijušas Pievienots maisījumam.
Līdzņemšana
Šie piemēri tikai saskrāpē pārtikas nekaitīguma virsmu, ko lielākā daļa no mums, iespējams, katru dienu veido. Mums būs izdevies pievērst tuvāku uzmanību mūsu ēdiena apstrādes uzvedībai, bet mums arī nav jāpāriet panikas režīmā. “Pārtika parasti tiek saistīta ar baktērijām, kas padara tik lielu ēdienu labu un svarīgu ražošanai. Cerams, ka baktērijas nav bīstamais tips, un lielākoties tā nav, ”Kreigs mūs pārliecina. Viņš iesaka vai nu domājot, ka mūsu ēdiens ir pilnīgi sterils un bez baktērijām, vai arī tas, ka viss ir piekrauts ar salmonellu, un tas apdraud jūsu veselību. Lielākā daļa pārtikas nekaitīguma risku parasti nolaižas kaut kur spektra vidū, viņš atzīmē.
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
