Ir * šis * Raudzēto ēdienu maģiskais skaits, kas jums jācenšas ēst dienā?

Tā ir sešas raudzētu pārtikas produktu porcijas dienā * tiešām * zelta standarts, ja vēlaties gūt daudzas raudzēto pārtikas produktu priekšrocības?

"Es domāju, ka tas ir labs mērķis, bet ne visi katru dienu var paciest sešas raudzētu ēdienu porcijas," saka Sāra Grīnfīlda, RD, CSSD, bezbailīgā vīģa un dietologa dibinātāja, kura specializējas zarnu veselībā un funkcionālā medicīnā. “Tikai tāpēc, ka pētījums parādīja ieguvumu, nenozīmē, ka šis precīzais ēšanas veids derēs visiem.”

Turklāt uzreiz lekt sešās porcijās varētu galu galā nodara vairāk ļauna nekā laba dažiem ļaudīm, it īpaši tiem, kuri jau cīnās ar zarnu jautājumiem un citām nelīdzsvarotību. "Piemēram, ja jums ir baktēriju aizaugšana, kas pazīstama kā SIBO, raudzētu pārtiku ēšana varētu izraisīt vēl lielāku gāzi un gremošanas satraukumu," saka Grīnfīlds. “Un, ja jums ir Candida aizaugšana, raudzēti pārtikas produkti varētu uzkurināt Candida, radot vairāk smadzeņu miglas, ādas kairinājumu un caureju vai aizcietējumus.”

Protams, ir paredzēts, ka jūsu uzturā pievienot raudzētus pārtikas produktus, nevis saasināt jūsu labsajūtu. Ar to sakot, ja vēlaties palielināt raudzēto ēdienu uzņemšanu, Grīnfīlds saka, ka mērķis ir viena līdz divas porcijas dienā ir lieliska vieta, kur sākt. Ja jūsu zarnas piekrīt šādai summai, jūtieties brīvi sakraut vairāk marinētu un grieķu jogurta-tikai dariet to pamazām. "Šī lēnā un vienmērīgā pieeja nodrošinās, ka jūs droši sāksit gūt labumu no šiem zarnām draudzīgajiem pārtikas avotiem, vienlaikus samazinot reaktivitātes iespējas," saka Grīnfīlds.

Paturot to prātā, jūtieties brīvi sajaukt un saskaņot šādus raudzētus ēdienus ar jūsu zarnu saturu.

Raudzētu pārtikas produktu pasniegšanas izmēri

Nākamreiz, kad atrodaties pārtikas preču veikalā (vai stāvat plaši acu priekšā ledusskapja durvju priekšā), Grīnfīlds iesaka paturēt prātā šos raudzētos ēdienus un to attiecīgos pasniegšanas izmērus:

• Jogurts: 1 glāze
• Kimchi un Sauerkraut: 2 ēdamkarotes
• Kombucha: 1 glāze
• Kefīrs: 1 glāze
• Miso: 1 glāze
• Natto: 1 glāze
• Marinējumi: 1/2 līdz 1 pilns marinējums

Tad, ja vēlaties iet papildu jūdzi, viņa iesaka ņemt vērā dažus apsvērumus, kad ir jāizvēlas konkrēti raudzētie priekšmeti. “Jogurtā pārliecinieties, vai etiķete norāda, ka ir iekļauti dzīvi probiotiski celmi; Pretējā gadījumā jūs, iespējams, nesaņemat tik daudz zarnu veicinošu ieguvumu, ”saka Grīnfīlds. Turklāt viņa iesaka meklēt zemāka cukura kombucha šķirnes, jo augsta cukura uzņemšana var barot “sliktas” zarnu baktērijas (papildus darbam pret jūsu veselības mērķiem citos veidos).

Apakšējā līnija

Kaut arī raudzētie pārtikas produkti piedāvā daudzas klīniski atbalstītas priekšrocības zarnu veselībai, un tādējādi jūsu gremošana, imunitāte, garastāvoklis un daudz vairāk, jums būs jāpārliecinās, ka jūs tos ievietojat veselīgā, sabalansētā uzturā, kas darbojas jūsu ēdiena preferencēm, un Uztura vajadzības. Lasiet: nelieciet uz pusduci Kimchi porciju un gaidiet spēcīgāku imunitāti, enerģijas kaudzes un skaidrāku ādu nakti. (Uzticieties man; esmu mēģinājis.)

Greenfield norāda, ka dažos gadījumos daži raudzēti pārtikas produkti jums izrādīsies izdevīgāki nekā citi. Piemēram, jūsu ķermenis var būt jutīgs pret kāpostiem. “Tādā gadījumā kāposti nebūtu labs ēdiens, lai patērētu neatkarīgi no tā, cik veselīgs tas var būt un pats par sevi, un jums vajadzētu meklēt citus raudzētus ēdienus un dzērienus, kas ir labāki jūsu ķermenim,” viņa dalās.

Kas attiecas uz šo sešu servējošo kvotu? “Ja un tikai Ja jūsu zarnas ir līdzsvarā, tiecoties pēc sešām raudzētu ēdienu porcijām katru dienu ir lielisks mērķis, bet tas nav atkal, tas nav drošs, ”secina Grīnfīlds. Jebkurā gadījumā, ja tas tiek uzlikts ar vienu porciju vai dažiem malkiem dienā, joprojām vajadzētu iegūt jūsu zarnas un vispārējo veselības virzienu pareizajā virzienā.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.