Notmilk ienes mazo partiju riekstu piena revolūciju uz jūsu sliekšņa (burtiski)

Notmilk-maza partijas riekstu piena kompānija, kas startēja nevis ar sprādzienu, bet gan ar žokļa pilienu.

Līdzdibinātāji (un laktozes nepanesošās māsas) Karolīna un Sūzena Plūdi pētīja mandeļu pienu, kad viņi saprata, ka tas, ko viņi pērk no lielveikalu plauktiem. "Šeit ir šis dzēriens, kas tiek tirgots kā veselības produkts, kad tas būtībā ir ūdens, neliels riekstu daudzums, un tikai tad pildviela, kas galvenokārt ir cukurs, vai kuram nav daudz uztura īpašību," Karolīna atgādina, ka saprot, saprotot, saprotot, saprotot, saprotot, ka Karolīna atgādina, saprotot, ka Karolīna atgādina, ka Karolīna atgādina, ka Karolīna atgādina, ka Karolīna atgādina, ka Karolīna atgādina, ka Karolīna atgādina, ka Carolyn atgādina, ka Karolīna atgādina, ka Carolyn atgādina, ka Carolyn atgādina, saprotot, ka Karolīna atgādina, ka Carolyn atgādina, ka Carolyn atgādina, saprotot, ka Karolīna atgādina, ka "Karolīna" atceras, saprotot, saprotot, ka Karolīna atgādina, ka "Carolyn" atgādina, saprotot, ka Karolīna atgādina, ka "".

Viņu šoks ātri pievērsās motivācijai, un pirms neilga laika brāļi un māsas sāka gatavot savu riekstu pienu-patentētu mandeļu, makadāmijas riekstu, valriekstu un indijas sajaukumu (plus ūdens un datumi par mazliet salduma), kas nomainīja cukurus un glabāšanas laiku. -Pagatavojot stabilizatorus svaigākajām, tīrākajām, vienkāršākajām sastāvdaļām.

Kopš oficiālas darbības uzsākšanas 2014. gada septembrī, duets ir eksperimentējis ar jaunām garšām (ieskaitot medus lavandu, šokolādi un kafiju, par kurām viņi sadarbojās ar Cafe Down Doundation atbalstu) un dažādas pieejamības iespējas; Jūs varat pasūtīt tiešsaistē, iepirkties to atsevišķos veikalos, paņemt to ar savu CSA vai visvairāk aizraujošo, vai tas ir piegādāts, atkāpšanās stils. Cenas sākas no USD 8 par 16 uncēm.

“Mēs veicam veco 50. un 60. gadu stila riekstu piena piegādi, izmantojot stikla pudeles, kuras mēs ienesam tieši pie jūsu durvīm,” saka Karolīna, kura atzīmē, ka parasti viņi dodas ar velosipēdu vai pēdu, lai samazinātu oglekļa pēdas nospiedumu. “Mēs piegādājam to, ko mēs apsolām: svaigas, dabiskas sastāvdaļas, bez mākslīgiem konservantiem, visas ar rokām.”

Kāda ir atšķirība starp to, ko viņi izgatavo, un to, ko jūs atradīsit savā mandeļu vēsmā? (Galu galā, jūsu pirmstermiņa puisis, iespējams, nav tik draudzīgs, bet viņš arī atnes jūsu smoothie bāzi vai kafijas saldinātāju tieši pie jūsu durvīm.)

Atlieciet garšu (kas ir daudz tīrāka un, domājams, garšīgāka ar svaigām lietām) un karsto tēmu sastāvdaļu izmantošana-Carrageenan debates plosās, un tas tiešām ir tas, ko jūs esat nebūt Atrodiet kastē riekstu pienu, kas, domājams, ir vissvarīgākais: rieksti. Kamēr vidējo mandeļu piena kartonu veido tikai divu procentu riekstu, Notmilk mājās gatavotais pulkstenis ir aptuveni 12 līdz 14 procenti. “Ko mēs saucam par“ mandeļu pienu ”, kas ir plauktā par 1 USD.69? Tas nav rieksti; Tas ir daudz citu lietu, ”viņa saka.

Un tur ir vēl viena liela atšķirība: Notmilk vēlas, lai jūs arī ēst atkritumus. Kad viņi ir sasprindzinājuši mājās gatavotu pagatavošanu caur siera audumu un pildījuši pudelēs pienu, viņi paņem atlikušo riekstu mīkstumu, dehidrē maltīti un pārvērš to miltos… ko viņi pēc tam cep uz virtuļiem, sīkdatnēm un citiem ēdamiem kārumiem. “Mēs atzīstam, ka [rieksti] līdz šim ir mūsu visdārgākā sastāvdaļa, tāpēc, lai izšķērdētu kādu no tiem, sāp,” atzīst Karolīna, piebilstot: “Tas viss jums ir labs!”

Izklausās rieksti? Varbūt māsas domā, ka, tāpat kā ar fasētu sulu salīdzinājumā ar svaigi spiestām lietām, patērētāji sāks nobaudīt atšķirību. “Arvien pieaug apziņa par to, kas ir [cilvēku] pārtikā, un viņus interesē tas, ko viņi patērē,” saka Karolīna. “Vienkāršākās sastāvdaļas ir diezgan pārliecinošas cilvēkiem.” -Rebeka Villa Deivisa

Ne Ņujorkas apgabalā? Lūk, kā jūs varat mājās pagatavot savu riekstu pienu. Un šeit ir iemesls, kāpēc mēs domājam, ka mazo partijas riekstu pieni 2016. gadā būs milzīgi.

(Fotoattēli: Notmilk)