Šīs 15 minūšu receptes no Thug Kitchen palīdzēs jums gatavot “ātri kā f*ck”

Turpiniet lasīt 3 super ātru, superlicīgu recepšu-katrumu var pagatavot mazāk nekā 15 minūtēs.

Petardes salāti

Dod 4-6 porcijas

Tas nav #saddesklunch salads. Arbūzu redīsi, burkāni un kāposti pievieno nedaudz spilgtas krāsas (mājiens… Galvenās barības vielas!) uz standarta spinātiem. Plus, visu lietu var pagatavot piecās minūtēs vai mazāk, kas ir veids ātrāk, nekā jūs jebkad varētu kaut ko pasūtīt no pastadares.

Sastāvdaļas
Jalapeño-Cilantro mērcei:
1 jalapeño, iesēts un sagriezts ceturtdaļās
1/4 tase sasmalcināta cilantro
3 ēd.k liema sula
3 ēd.k rīsu etiķis
2 tējk agaves nektārs vai cits šķidrs saldinātājs
1/4 tase olīveļļas

Salātiem:
1 maza galvas napas kāposti, sagriezti plānās sloksnēs (apmēram 6 tases)
3 tases sagriezti spināti
3 burkāni, sagriezti 2 collu sērkociņos (apmēram 2 tases)
1/2 gurķis, sagriezts 2 collu sērkociņos (apmēram 2 tases)
3 tases redīsu sērkociņi (2 collu gari)
2 tases Jicama Matchsticks (2 collu gari)
1/4 tējk sāls
1/4 glāzes maltas maurlokas vai zaļie sīpoli

Viens. Vispirms pagatavojiet pārsēju: pulsējiet jalapeño un cilantro, līdz smalki sasmalcināts. Pievienojiet laima sulu, etiķi un agave, pēc tam atkal samaisiet.

Rādītājs. Kad mašīna darbojas, lēnām sasmērējiet olīveļļā, līdz pārsējs ir biezs, apmēram 15 sekundes. Atlieciet to uz minūti.

3. Pagatavojiet salātus: apvienojiet visas veggies lielā bļodā, pēc tam mētājiet mērcē. Salieciet sāli un maurlokā.

4. Pasniedziet uzreiz vai ļaujiet atdzesēt ledusskapī 30 minūtes. Vislabāk ēst 2 stundu laikā pēc ģērbšanās.

Saldais kartupelis al mācītājs

Dod 8 laba izmēra tacos vai pietiekami 4 līdz 6 cilvēkiem

Tradicionālie tacos al mācītāji ir izgatavoti no cūkgaļas, bet šajā augu bāzes versijā tā vietā tiek izmantoti sasmalcināti saldie kartupeļi. (Vai ir kaut kas, ko tuber nevar izdarīt?) Bet, pateicoties tempeh pievienošanai, augu ēdienam trūkst olbaltumvielu. Tie būtu lieliski piemēroti Taco otrdienai, vai tiešām, neatkarīgi no tā, kāda ir rītdiena…

Sastāvdaļas
1/2 balts sīpols, sasmalcināts
1 glāze svaigu vai konservētas ananāsu gabaliņus ar 1/4 tase sulas
1/4 tase laima sula
3 ēd.k. viegls čili pulveris
2 tējk šķidrie dūmi*
2 tējk kūpināta paprika
1 tējk zemes ķimenes
1/2 tējk žāvēts oregano
2 ēd.k. olīveļļa vai saflora eļļa
8 oz. tempeh, sagriezts plānās 1 collas garās sloksnes
3 tases sasmalcināja neapstrādātu saldo kartupeli
2 ēd.k. Braga šķidruma aminos vai sojas mērce
8 kukurūzas tortiljas
Pēc izvēles: kubiņos sagriezts sīpols, jalapeños, cilantro, ananāsu salsa, papildināšanai

Viens. Pagatavojiet pildījumu: blenderī vai virtuves kombainā mest kopā sīpolu, ananāsus, laima sulu, čili pulveri, šķidros dūmus, kūpinātu papriku, ķimenes un oregano. Sajauciet, līdz mērce sāk izskatīties nedaudz gluda, tad atlieciet malā.

Rādītājs. Lielā kastrolī sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet tempeh un sautējiet to apmēram 2 minūtes, pēc tam salieciet saldajā kartupeļā un apkaisa pāri bragg. Turpiniet gatavot, līdz saldais kartupelis sāk mīkstināties, 3 līdz 5 minūtes ilgāk.

3. Ielejiet mērci, kuru jūs iepriekš sajaucāt, un samaisiet to visu, līdz viss ir pārklāts un sāk sasildīties, vēl apmēram 3 minūtes. Noņemiet no uguns.

4. Sāciet tacos: sasildiet tortiljas un pasniedziet papildus ar pildījumu, sīpoliem, jalapeños un cilantro vai ananāsu salsu.

Piezīmes:
*Pārtikas preču veikalā meklējiet šķidros dūmus netālu no bārbekjū mērces.

Japchae

Dod 4-6 porcijas

Laikā, kad tas nav daudz vienkāršāks, nekā iemetot ķekars veggies kastrolī (vai wok). Šis korejiešu maisa mazuļi ir bez lipekļa, pateicoties tā nūdeļu alternatīvām, un tas ir arī pilns ar vitamīniem (pārbaudiet to krāsu varavīksni, lai pierādītu). Divkāršojiet partiju un izbaudiet pārpalikumus nākamajā dienā.

Sastāvdaļas
12 oz. saldie kartupeļi, mung vai plānas rīsu nūdeles
¼ tases sojas mērce vai tamari
3 ēd.k rīsu etiķis
2 ēd.k. ūdens
1 ēd.k. ķiploku čili pasta
2 ēd.k. grauzdēta sezama eļļa
1 mazs balts sīpols, saliekts
2 burkāni, sagriezti mačos
1 sarkanais paprika, sagriezts mačos
2 tases sagrieztas šitake vai pogas sēnes
4 tases sasmalcināti zaļumi, piemēram, Bok Choy, spināti vai kāposti
Grauzdētas sezama sēklas, lai būtu

Viens. Pagatavojiet nūdeles atbilstoši paketes norādījumiem. Iztukšojiet un atlieciet malā.

Rādītājs. Sajauciet kopā sojas mērci, etiķi, ūdeni un čili pastu mazā glāzē un nolieciet malā.

3. Sasildiet sezama eļļu lielā wok vai kastrolī uz vidēji augstu karstumu. Iemetiet balto sīpolu, burkānus un papriku un vāriet, līdz viss sāk mīkstināties, 2 līdz 3 minūtes. Mētājiet sēnes un pagatavojiet vēl minūti.

4. Salieciet nūdelēs un pievienojiet rezervēto mērces maisījumu un turpiniet mētāt apmēram vēl vienu minūti, līdz viss tiek sajaukts un nekas pielīp pie pannas. Salieciet zaļumos un vāriet, līdz tie sāk vīt, 1 līdz 2 minūtes.

5. Noņemiet no karstuma, garšas un pievienojiet vairāk visu, kas, jūsuprāt. Augšā ar grauzdētām sezama sēklām un pasniedziet to uzreiz.

Pārpublicēts no Thug Kitchen 101 ar Thug Kitchen. Autortiesības © 2016 Thug Kitchen, LLC, Matt Holloway un Michelle Davis. Ar Rodale Books atļauju. Pieejams visur, kur tiek pārdotas grāmatas.

Vēl viens iemesls, lai pagatavotu savas maltītes? Jūs izvairīsities no daudziem pārstrādātiem pārtikas produktiem, kas palēnina jūsu metabolismu. Un, ja vēlaties arī savam repertuāram pievienot dažas labas uzkodas, šīm jūsu iecienītās tirdzniecības automātu, kurām ir veselīgas versijas, vajadzētu veikt triku.