Šī kūpošā saldo kartupeļu zupa ir lieliska gremošanai, imunitātei un kvēlojošai ādai
Runājot par to, ka zupā patiešām tiek parādīta kūpinātība, Askew saka, ka kūpināta paprika izmantošana ir galvenā. Runājot par bagātīgo, krēmīgo tekstūru, viņa saka, ka tas viss ir par to, kā jūs gatavojat saldos kartupeļus. "Ir obligāti jāpārliecinās, ka saldie kartupeļi ir maigi un vārīti līdz galam," viņa saka. "Ja saldie kartupeļi tiks pagatavoti, jūs nebeigsit samtainu zupu."
Viņas pēdējais lielais gatavošanas padoms ir strādāt partijās, lietojot parasto blenderi. (Ja jums ir iegremdēšanas blenders, zupu ir nedaudz vieglāk pagatavot, taču jebkura veida blenders darbojas tikai lieliski.) "Nepārņem sevi vai blenderi ar visu zupu uzreiz," viņa saka. "Nesteidzieties un pārliecinieties, ka tas ir pilnībā sagriezts pirms zupas pabeigšanas."Gatavs to izmēģināt? Turpiniet lasīt recepti.
Dūmaina saldo kartupeļu zupas recepte
Pagatavo 8 tases
Sastāvdaļas
1 ēd.k. ārpusdzira olīveļļa
1 liels dzeltens sīpols, sasmalcināts
2 selerijas kātiņi, sasmalcināti
2 lieli burkāni, mizoti un sasmalcināti
3 lieli saldie kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
1 ēd.k kūpināta paprika
1/2 ēd.k. granulēti ķiploki
1 ēd.k. košera sāls
1 tējk svaigi malts melnais pipars
2 zariņi svaigi timiāns
2 lauru lapas
4 1/2 tases vistas gaļas krājumi
1/2 tase smagā krējuma
Pēc izvēles: cukurots tītara speķis
Pēc izvēles: grauzdētas ķirbju sēklas, pistācijas vai granātābolu sēklas
Viens. Lielā katlā karsē eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu, seleriju un burkānus un samaisiet, pārliecinoties, ka visas veggies pārklāj ar eļļu. Pavārs trīs līdz četras minūtes, līdz sīpols un selerija kļūst caurspīdīga.
Rādītājs. Pievienojiet saldos kartupeļus un mētājiet, līdz viss ir pārklāts. Sezona ar papriku, ķiplokiem, sāli un pipariem. Samaisiet, līdz garšvielas ir vienmērīgi sadalītas. Pavārs divas līdz trīs minūtes.
3. Pievienojiet timiāna un lauru lapas un samaisiet. Pievienojiet vistu un palieliniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vorējot, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes vai līdz saldie kartupeļi ir maigi.
4. Noņemiet no uguns un noņemiet timiāna kātus un lauru lapas. Izmantojot iegremdēšanas blenderi, biezeni līdz gludai. (Ja jums nav iegremdēšanas blendera, uzmanīgi sajauciet zupu partijās parastajā blenderī.) Kad sajaukts, samaisiet smago krējumu. Pasniedziet virsū ar cukurotiem tītara speķa gabaliņiem un grauzdētiem riekstiem vai sēklām, ja lietojat.
Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
