Cik ilgi pārtikas nekaitīguma eksperts saka jūsu Pateicības dienas pārpalikumus * patiesībā * palieciet labi

Lai apietu saindēšanos ar pārtiku un dotos taisni uz brīdi, kad baudāt savu tītara-kroņu sviestmaizi, mēs salikām noderīgu Turcijas dienas gidu. Zemāk jūs atradīsit vispārīgus padomus pārpalikumu glabāšanai un atkārtošanai, kā arī sadalījumu, kā tikt galā ar katru lielisko pusi (un, protams, tītaru). Priecīgu atlikušo ēšanu, visi.

Cik ilgi ir labas pateicības pārpalikumi? Pārtikas nekaitīguma eksperti sver

Pirms mēs ienirstam katram (mutes dzirdināšanas) Pateicības dienas ēdienam individuālajos derīguma termiņos, izskrēsim pa dažiem vispārīgiem padomiem, kas jāpatur prātā kad vien Jums ir brīdis "Ja man vajadzētu palikt vai man vajadzētu iet tagad" ar pārpalikumiem.

Vispirms pārliecinieties, ka divu stundu laikā pēc pasniegšanas atdzesējat tītaru un citus ātri bojājošos pārpalikumus, lai samazinātu baktēriju augšanas iespēju. Ja jūs paslīdat uz augšu un galu galā atstājat svētkus ilgāk, Tamika Sims, PhD, Starptautiskās pārtikas informācijas padomes (IFIC) vecākā direktora Pārtikas tehnoloģiju komunikācija, iesaka to iemest, lai sev saudzētu ar pārtiku izraisītas slimības iespējamību. (DOMP, WOMP.)

Tālāk pārliecinieties, ka jūs izmantojat pilnu Tupperware konteineru stabu, lai saglabātu šos pārpalikumus. "Ir svarīgi ātri samazināt palikušo temperatūru līdz istabas temperatūrai, lai atturētu no jebkāda veida baktēriju augšanas," saka Yakas. "Lai paātrinātu dzesēšanas procesu, mēģiniet nodalīt lielu daudzumu pārpalikumu mazākos traukos. Ir pareizi novietot karstus pārpalikumus tieši pareizi darbojošā ledusskapī, ja ātrākai dzesēšanai ir sadalīti lieli daudzumi seklos traukos."Gaļa, piemēram, šķiņķis un tītars. Yakas arī iesaka atstāt vākus no uzglabāšanas konteinera, līdz ēdiens ir pilnībā atdzisis, pēc tam dodieties uz priekšu un pārklājiet to. Pārtikas uzglabāšana atsevišķās porcijās, piemēram, tas, arī nodrošinās, ka jūs nesildīsit lietas un atkal to atdzesējat, kas var izraisīt arī baktēriju augšanu.

Varat arī atkārtot šo pašu procesu saldētavā, ja vēlaties to izbaudīt, pirms trīs līdz četru dienu atzīmi. (Un neuztraucieties, nav pierādījumu, kas liecinātu, ka pārtika zaudē uzturvērtību saldētavā).

Pūtīt, Labi. Tagad mirgojiet uz priekšu, kad esat gatavs baudīt Turcijas dienu, otrā daļa. "Sildot pārpalikumus, pārliecinieties, vai temperatūra ir 165 ° F vai augstāka. Ja lietojat mikroviļņu krāsni, periodiski samaisiet pārtiku, lai palīdzētu veicināt pat sildīšanu. Pārliecinieties, ka pārtikā nav aukstu vietu, kur baktērijas var izdzīvot. Pirms sasilšanas jūs varat izvest no ledusskapja līdz istabas temperatūrai, "skaidro Jakas. Saldētus pārpalikumus var atkausēt ledusskapī vai mikroviļņu krāsnī, izmantojot tās pašas instrukcijas. Gan jakas, gan dr. Sims ir lieli ventilatori, kas izmanto pārtikas termometru, kad jums ir darīšana ar pārpalikumiem, it īpaši, ja tie satur gaļu, lai pārliecinātos, ka jūs katru reizi trāpāt šo 165 ° F atzīmi.

Ar visu to teikto, lūk, cik ilgi jūsu Pateicības dienas faves un dažas labākās prakses to glabāšanai, atkārtotai sildīšanai un baudīšanai.

Cik ilgi ir labas pateicības pārpalikumi?

Viens. Tītars

Par u.S. Lauksaimniecības departaments (USDA), atdzesētu, sagrieztu tītaru var ēst aukstu vai karstu trīs līdz četru dienu laikā pēc pārpalikumu uzglabāšanas. Tomēr, ja jūs to glabājat saldētavā, jums vienkārši jāēd divu līdz sešu mēnešu laikā. Kad esat gatavs baudīt savu tītaru, atkausējiet to (ja sasaldēts) un sildiet cepeškrāsnī 325 ° F krāsnī. Vai arī, ja jūs jūtaties nepacietīgs, pārklājiet gaļu un mikroviļņu krāsni, līdz jūsu pārtikas termometrs nolasa 165 ° F.

Rādītājs. Pildījums

Tāpat kā Turcija, pildījums ilgst ledusskapī trīs līdz četras dienas vai līdz sešiem mēnešiem saldētavā. Pārklājiet to līdz 165 ° F cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, un jūs esat gatavs ēst.

3. Kartupeļi un citas vārītas veggies

Visas jūsu veggies paliek labi trīs līdz četras dienas ledusskapī vai astoņus līdz 12 mēnešus saldētavā. Sildiet savus kartupeļus, zaļās pupiņas vai krēmus spinātus līdz 165 ° F cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

4. Ruļļi un cepumi

Kamēr cepumi, ruļļi un citi Pateicības ogļhidrāti nav jāatsilda, ir dažas labākās prakses, kas jāievēro, kad ir jāuzglabā, lai jūs netiktu likvidēts… pelējums. Veikalu iegādātas maizes var uzglabāt divas līdz četras dienas istabas temperatūrā, septiņas līdz deviņas dienas ledusskapī vai līdz trim mēnešiem saldētavā. Maizes bez konservanti un cepumi, kurus jūs cepat mājās.

5. Pīrāgs

Visi elpo atvieglojuma nopūtu: jums ir daudz laika ēst atlikušo pīrāgu. USDA saka, ka krēmveida pīrāgi, piemēram, pekanrieksts un ķirbis, nekavējoties jāuzglabā ledusskapī, kad viņiem ir bijusi iespēja atdzist. Vienkārši pārliecinieties, ka atlikušās šķēles tiek pulētas trīs līdz četru dienu laikā. Tikmēr ogu pīrāgus var uzglabāt istabas temperatūrā vienu līdz divas dienas vai līdz septiņām dienām ledusskapī. Ir mazliet debates, kad runa ir par to, cik ilgi pīrāgi var ilgt saldētavā, bet vispārējā vienprātība, šķiet, ir apmēram četri līdz seši mēneši.

Tikai pārliecinieties, ka ievērojat tos pašus sildīšanas noteikumus, par kuriem mēs runājām pikantiem Pateicības dienas ēdieniem.

Skatiet, kā dietologs piepilda viņas Pateicības šķīvi:

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.